Новое исследование, опубликованное в этом году и посвященное питанию при аллергическом риноконъюнктивите (насморк плюс зуд в глазах), подтверждает, что употребление мяса связано с повышенным риском (в данном случае на 71 % и выше) обострения симптоматики.
Но это не поможет веганам! Есть четыре растительных продукта, способных ослабить симптоматику примерно наполовину:
Водоросли.
Унция морских овощей понижает риск развития заболевания на 49%.
Темно-зеленые листовые овощи.
Зеленые овощи могут защитить так же, как и морские водоросли. Исследование показало, что люди с самым высоким уровнем каротиноидов в кровотоке (альфа-каротина, бета-каротина, кантаксантина и криптоксантина) значительно реже страдают от сезонной аллергии.
Семена льна.
У людей с более высоким уровнем длинных и коротких цепей омега-3 жирных кислот в кровотоке реже обнаруживают аллергический ринит.
Мисо.
Чайная ложка мисо в день на 41 % понижает риск развития заболевания.
Попробуйте приготовить целебный и вкусный соус. Смешайте до получения однородной массы мисо, 1/4 чашки коричневого риса, яблочный уксус, 1/4 стакана воды, 2 моркови, небольшую свеклу, дюйм свежего корня имбиря и только что поджаренный кунжут.
Источник