Каждый хочет делать самое лучше для своих детей, но многие благонамеренные родители не знают, что мясо содержит опасные токсины и что кормление мясом увеличивает вероятность того, что дети будут страдать ожирением и у них будут развиваться опасные болезни.
Токсический шок
Мясо и рыба, которые мы видим на полках супермаркетов, переполнены антибиотиками, гормонами, тяжелыми металлами, пестицидами и множеством других токсинов - ни один из них нельзя найти в каком-либо растительном продукте. Эти загрязнители являются достаточно вредными для взрослых, и они могут быть особенно вредны для детей, чьи тела небольшие и все еще развиваются.
Например, скоту и другим животным на американских фермах скармливают большие дозы антибиотиков и гормонов, чтобы заставить их расти быстрее и чтобы сохранить их живыми в грязных, переполненных камерах, прежде чем убить их. Кормление детей плотью этих животных, напичканной медикаментами, - неоправданный риск, так как маленькие детские организмы особенно уязвимы к антибиотикам и гормонам.
Риск для детей настолько велик, что многие другие страны запретили использование антибиотиков и гормонов при выращивании животных, которых предполагается употреблять в качестве пищи. В 1998 году, например, Европейский союз запретил применение стимулирующих рост препаратов и антибиотиков для животных на фермах.
В Америке, однако, фермеры продолжают скармливать мощные гормоны роста, стимулирующие стероиды и антибиотики животным, которых они эксплуатируют, и ваши дети глотают эти препараты с каждым кусочком курицы, свинины, рыбы и говядины, который они едят.
Гормоны
Вегетарианские продукты не содержат гормонов. То же самое, с точностью до наоборот, конечно, можно сказать о пищевых продуктах, которые производятся из животных. Согласно официальным данным, мясо содержит большое количество гормонов, и эти гормоны особенно опасны для детей. В 1997 году Los Angeles Times опубликовала статью, в которой говорится: «количество эстрадиола, содержащегося в двух гамбургерах, таково, что если их съест за один день восьмилетний мальчик, это увеличит его общий уровень гормонов на целых 10%, потому что маленькие дети имеют очень низкий уровень естественных гормонов». Коалиция профилактики рака предупреждает: «Никакие диетические уровни гормонов не являются безопасными, и в куске мяса, размером с копейку, содержатся миллиарды миллионов молекул гормонов».
Негативные последствия кормления мясом детей были четко установлены в начале 1980-х, когда тысячи детей в Пуэрто-Рико заполучили преждевременное половое развитие и кисты яичников; виновником оказалось мясо крупного рогатого скота, которое было наполнено препаратами, способствующими активации половых гормонов.
Мясо в питании также обвиняют в раннем половом развитии девушек в США - почти половина всех чернокожих девочек и 15 процентов всех белых девочек в Америке сейчас входят в период полового созревания, когда им всего 8 лет. Кроме того, ученые доказали связь между половыми гормонами в мясе и развитием смертельных заболеваний, таких как рак молочной железы. В результате крупного исследования, проведенного по заказу Пентагона, ученые обнаружили, что зеранол, стимулирующий рост половой гормон, который дают крупному рогатому скоту, используемому в качестве пищи, вызывает «значительный» рост раковых клеток, даже когда его вводят в количествах, которые на 30 процентов ниже уровней, которые в настоящее время считаются безопасными правительством США.
Если вы кормите детей мясом, то вы также даёте им дозы мощных половых гормонов, которые вызывают преждевременное половое развитие и рак. Дайте им вегетарианскую пищу вместо этого.
Антибиотики
Вегетарианские продукты лишены также и антибиотиков, в то время как подавляющее большинство животных, которых используют в качестве пищи, кормят стимуляторами роста и антибиотиками, чтобы сохранить их живыми в антисанитарных условиях, которые могли бы убить их. Давать мясо детям означает подвергать их воздействию этих мощных препаратов, которые не были предписаны их педиатрами.
Примерно 70 процентов антибиотиков, которые используются в Соединенных Штатах, скармливают животным на фермах. На фермах по всей Америке сегодня применяют антибиотики, которые мы используем для лечения заболеваний человека, и всё это ради стимулирования роста у животных и чтобы сохранить их живыми в ужасных условиях.
Тот факт, что люди подвергаются воздействию этих препаратов, когда они потребляют мясо, не является единственным поводом для беспокойства - Американская медицинская ассоциация и другие группы здравоохранения предупреждают, что чрезмерное использование антибиотиков приводит к развитию устойчивых к антибиотикам штаммов бактерий. Другими словами, злоупотребление мощных фармацевтических препаратов стимулирует эволюцию бесчисленных новых штаммов устойчивых к антибиотикам супербактерий. Это означает, что, когда вы заболеете, препараты, которые врач назначает, вам не помогут.
Эти новые штаммы устойчивых к антибиотикам бактерий быстро проложили путь от фермы к мясному отделу вашего продуктового магазина. В результате одного исследования, проведенного Министерством сельского хозяйства США, ученые обнаружили, что 67 процентов куриных образцов и 66 процентов образцов говядины были заражены супербактериями, которых невозможно убить антибиотиками. Кроме того, недавно в докладе Управления общей бухгалтерской отчетности США прозвучало зловеще предупреждение: «устойчивые к антибиотикам бактерии передаются от животных к человеку, и в результате многих исследований мы обнаружили, что это создает значительные риски для здоровья человека».
По мере появления новых устойчивых к антибиотикам бактерий и распространения их поставщиками мяса, мы больше не можем рассчитывать на наличие лекарств, которые будут эффективно бороться с новыми штаммами распространенных заболеваний детского возраста.
Дети особенно уязвимы, потому что их иммунная система еще не сформирована полностью. Поэтому мы с вами должны защитить наши семьи, отказавшись поддерживать отрасль, которая злоупотребляет нашими самыми мощными медицинскими ресурсами ради собственной прибыли. Применение антибиотиков для стимулирования роста у животных на фермах представляет собой серьезную угрозу для здоровья человека: лучший способ уменьшить угрозу - это прекратить есть мясо.