Ученые из Калифорнийского политехнического института (Caltech) считают, что нашли решение мирового кризиса антибиотиков, который заключается в появлении все большего количества и разнообразия микроорганизмов, устойчивых к лекарственному воздействию (так называемые «супербактерии»). Решение, которое они нашли – в использовании... пробиотиков.
Назначение пробиотиков для укрепления иммунитета и здорового пищеварения – не новость для науки последнего столетия. Но недавно полученные данные позволяют сделать вывод, что пробиотики еще полезнее, чем считалось ранее.
В ряде случаев, считают ученые, возможно даже лечение пробиотиками вместо назначения антибиотиков, которое широко практикуется в наши дни – и которое, собственно, и привело к нынешнему фармацевтическому кризису.
Ученые проводили свой эксперимент на мышах, одна группа которых была выращена в стерильных условиях – они не имели никакой микрофлоры в кишечнике, ни полезной, ни вредной. Другая группа питалась особым кормом с наличием пробиотиков. Ученые сразу заметили, что первая группа, фактически, нездорова – у них было пониженное содержание иммунных клеток (макрофагов, моноцитов и нейтрофилов), по сравнению с мышами, которые питались и жили нормально. Но по-настоящему заметно, кому больше повезло, стало когда началась вторая фаза эксперимента – заражение обоих групп опасной и для мышей, и для людей бактерией Listeria monocytogenes (Листерия моноцитогенная).
Мыши первой группы неизменно погибали, в то время как мыши второй группы – болели и выздоравливали. Погубить часть мышей второй группы ученым удалось только... применяя антибиотики, которые обычно назначают при этой болезни людям. Антибиотик ослаблял организм в целом, что приводило к летальному исходу.
Таким образом, группа американских ученых во главе с профессором биологии, биоинженером Сарксом Мацманианом пришла к парадоксальному, хотя и логичному выводу: лечение «влоб», с использованием антибиотиков может привести к потере как вредной, так и полезной микрофлоры, и плачевному результату протекания целого ряда болезней в результате ослабления организма. В то же время, использование пробиотиков помогает организму «переболеть» и победить заболевание своими силами - за счет укрепления собственного врожденного иммунитета.
Выяснилось, что потребление пищи, содержащей пробиотики, напрямую, и больше, чем предполагалось, влияет на укрепление иммунитета. Использование пробиотиков, которое открыл нобелевский лаурет профессор Мечников, получает сейчас как бы «второе дыхание».
Ученые доказали, что превентивное регулярное употребление пробиотиков – фактически, панацея от многих болезней, т.к. увеличивает количество и дает полноценное разноообразие полезной защитной микрофлоры в организме, которая самой природой назначена решать все проблемы здорового организма.
Уже сейчас в США внесено предложение по итогам полученных данных заменить при лечении ряда заболеваний и в ходе послеоперационной реабилитации больных стандартное лечение антибиотиками на прием пробиотиков. Это в первую очередь коснется послеоперационного периода после операций, не относящихся к кишечнику – например, если пациенту оперировали колено, назначить пробиотики будет эффективнее, чем антибиотики. Остается лишь надеяться, что инициативу легких на подъем американских ученых подхватят медики и в других странах мира.
Напомним, что самыми богатыми источниками пробиотиков являются вегетарианские продукты: «живой» и в том числе домашний йогурт, квашеная капуста и другие натуральные маринады, мисо-суп, мягкие сыры (бри и подобные), а также ацидофильное молоко, пахта и кефир. Для нормального питания и размножения пробиотических бактерий надо параллельно с ними принимать пребиотики. В том числе, если перечислить только самые важные «пребиотические» продукты, надо кушать бананы, овсянку, мед, бобовые, а также спаржу, кленовый сироп и топинамбур. Можно, конечно, довериться и специальным пищевым добавкам с про- и пребиотиками, но это требует консультации специалиста, как и прием любых лекарственных средств.
Главное, что получается, если разнообразно питаться вегетарианской пищей, то и со здоровьем все будет в порядке, т.к. защитные силы организма позволят эффективно справляться с болезнями!