Каждый из нас прекрасно знает чувство неумолимого желания съесть что-то сладкое\солёное\фастфудное. По данным исследований, 100% женщин сталкиваются с тягой к углеводистой пище (даже в сытом состоянии), тогда как у мужчин этот процент составляет 70.
В такой ситуации большинство людей удовлетворяют свою необъяснимую, но всепоглощающую потребность просто съев желаемое. Это и понятно, ведь такая тяга активирует гормон допамин и опиоидные рецепторы в головном мозге, заставляя человека удовлетворить желание во что бы то ни стало.
В некотором смысле, тяга к еде сродни наркоманской зависимости. Если вы заядлый кофеман, просто представьте, что вы чувствуете, не выпив привычные 2-3 чашечки в день?
Мы можем до конца не понимать почему появляется пищевая зависимость, но мы должны знать, что она вызвана комплексом физических, эмоциональных и даже социальных причин.
К наиболее распространённым причинам можно отнести:
- Нехватка натрия, низкий уровень сахара или других минеральных веществ в крови
- Мощным фактором выступает ассоциация. В вашем подсознании какие-либо продукты (шоколадка, конфетка, бутерброд со сгущёнкой и т.д.) имеют ассоциацию с некогда полученным после их потребления хорошим настроением, удовлетворённостью, чувством гармонии. Эту ловушка важно понимать.
- При частом употреблении не самого полезного продукта в большом количестве, у организма ослабляется выработка ферментов для его переваривания. Со временем это может привести к попаданию в кровоток неусвоенных белков и воспалительному иммунному ответу. Парадоксально, но тело как бы жаждет того, к чему стало чувствительным.
- Низкий уровень серотонина может быть виновником страстного желания к еде. Серотонин – нейромедиатор, который регулирует настроение, сон и центр в мозге, отвечающий за аппетит. Низкий серотонин активизирует центр, вызывая жажду к определённой пище, которая стимулирует синтез серотонина. У женщин понижается уровень серотонина перед менструацией, чем объясняется их тяга к шоколаду и сладостям.
- «Заедание» стресса. Перепады настроения и такие факторы, как стресс, агрессия, печаль, депрессия могут выступать триггерами к чрезмерному желанию еды. Кортизол, который выделяется во время стрессовых ситуаций, вызывает желание определённых продуктов, в особенности жирной пищи. Таким образом, хронический стресс может быть причиной нездоровой тяги к сладостям, которые буквально заводят нас в ловушку, стимулируя выработку серотонина.