1 ноября – Международный день вегана, который отмечается каждый год в честь создания «Веганского общества». В этот день приверженцы веганства проводят информационные акции, чтобы люди узнали немного больше о веганстве. Сегодня мы займемся этим же, поговорим о том, что такое веганство, почему многие выбирают этот путь и как стать веганом.
Веганство – это не просто способ питания, исключающий из рациона продукты животного происхождения. Это образ жизни и ее особое восприятие. Согласно философии веганства, приверженцы отвергают товарный статус животных, видя в них живых существ, способных испытывать страх, боль и счастье. Хотя бы из-за этого веганам не представляется возможным употреблять в пищу продукты животного происхождения. Я искренне считаю, что веганы – это особенные люди, которые чувствуют этот мир очень тонко, именно поэтому многие не понимают их и считают безумцами. Однако не является ли безумием то, что мы разделяем домашних животных, за которыми ухаживаем и называем друзьями, и других животных, которых готовим и употребляем в пищу?
Почему же так происходит? Из-за недостатка информированности или из-за того, что людям не хочется прилагать усилий, чтобы перейти на другой тип питания, начать мыслить иначе, другая возможная причина – равнодушие.
В интернете полно статей о том, что перейти на веганство крайне тяжело без последствий для здоровья, потому что потребление мяса – это якобы норма. Здесь важно задать вопрос самому себе: норма для кого? Для всех людей? Но ведь мы все разные, каждый из нас думает и ощущает этот мир по-своему, точно так же и с организмом. Кто-то не может есть острую пищу, а кто-то ее обожает. И таких примеров можно приводить бесконечное количество. Так почему же не придерживаться такой же логики с вопросом потребления мяса и продуктов животного происхождения?
Если ответственно подойти к составлению своего рациона, то веганство повлияет на организм только положительно. Не стоит забывать, что веганство – это не про еду, а про мышление человека, который искренне верит в то, что животные не должны страдать ради того, чтобы на ужин был стейк.
«Если держать людей в заключении против их воли – это «лишение свободы», то удержание животных в заключении тоже должно называться лишением свободы», – Норм Фелпс.
Причина номер 1. Милосердие
Люди становятся веганами, потому что не хотят быть причиной того, что животные ежедневно испытывают боль и страх только из-за того, что производство мяса – это бизнес. Но веганы тщательно подходят к выбору не только продуктов питания. То же самое относится к косметическим брендам, которые тестируют свои продукты на животных. Если вы когда-нибудь интересовались этой темой, то, наверняка, покупаете косметику, шампуни и другие средства гигиены только с отметкой «cruelty free».
«Пока человек не полюбил животное, часть его души остается непробужденной», - Анатоль Франс
Веганы не носят натуральную кожу, мех, не покупают изделия из шерсти. Есть прекрасный аналог – экокожа. Этот материал не уступает ни по качеству, ни по внешнему виду, но есть одна большая разница: ради добычи натуральной кожи животных убивают, а для изготовления экокожи такой необходимости нет. На данный момент часть производителей уже поняли, что охватывают не всю потенциальную аудиторию из-за того, что используют натуральную кожу, меха и т.п. Поэтому сейчас можно легко найти шубу из экомеха, ботинки, сумки, кошельки из экокожи, которые вы будете носить с удовольствием и комфортом! Это не может не радовать.
Причина номер 2. В здоровом теле здоровых дух
Пожалуй, одна из самых дискуссионных тем: веганство – это польза для здоровья или вред? Сейчас мы не будем обсуждать уже всем надоевший вопрос про белок. Хотя в кругу веганов эта тема уже приравнивается к мему. Перейдем к более интересному.
Многие международные диетологические ассоциации заявляли, что правильно подобранная растительная диета является здоровой и вполне может удовлетворять все потребности организма. Такие диеты подходят и спортсменам.
Также специалисты отмечают, что такой рацион питания обеспечивает высокое потребление клетчатки, ведь именно клетчаткой богата растительная пища. Напомню, что клетчатка способствует более низкому уровню холестерина и глюкозы. Кроме того, приверженцы такого типа питания реже испытывают проблемы с лишним весом и сахарным диабетом. Однако, чтобы такой рацион приносил только пользу, необходимо тщательно продумать его, чтобы не было переизбытка фруктозы и недостатка нутриентов (жиры, белок и т.п).
Причина 3. Экология
При производстве мяса выбрасывается огромное количество парниковых газов, которые негативно влияют на экологию. Кроме того, животноводство приводит к большому количеству отходов, которые необходимо утилизировать. А утилизация отходов приводит к загрязнению почвы. Отмечается, что в местах сбора отходов концентрируется метан, аммиак, сероводород и другие вещества.
Также в животноводстве используется большое количество воды. Например, чтобы произвести одну котлету, необходимо примерно 2 литра воды. Вдумались? Тогда продолжаем. Также производство продуктов выбрасывает в водоемы части удобрений ил навоза, которые являются питательными веществами для организмов внутри водоемов. Если в водной системе становится слишком много подобных питательных веществ, баланс нарушается. Такое нарушение баланса питательных веществ называется эвтрофикацией. Большая часть эвтрофикации вызвано именно сельским хозяйством. Как следствие – рост водных растений, которые при разложении, потребляют кислород и могут выделять токсины. Из-за этого в водоемах могут гибнуть рыбы и окружающая воду экосистема.
Это лишь некоторые экологические проблемы, связанные с сельским хозяйством. Если вас заинтересовала эта тема, то обязательно пообщайтесь с веганом. Уверена, он многое расскажет вам, ведь именно забота об экологии для многих стала основной причиной перехода на веганскую систему питания.
Причины перехода к веганскому образу жизни у каждого разные, но все они объединены одной главной – любовью ко всему окружающему, а миром правит именно любовь.
Марья Федорова
Изображение сгенерировано с помощью ИИ