Недавно опубликованные исследования австрийских ученых взбудоражили интернет: обнаружена связь между употреблением черного кофе и психопатией. Газета Huffington Post призывает обратить внимание на каждого кофемана, хотя это и было сказано в шутливом тоне.
Другие новостные сайты подхватили интересную тему. Но, более пристальный взгляд на результаты исследования показывает, что связь между черным кофе и психопатией незначительна, и нет оснований утверждать, что обязательно добавлять сахар и молоко в кофе, чтобы не попасть в психиатрическую клинику.
Исследование было не о кофе
Ученые университета Инсбрука не заостряли внимание на кофе. Они изучали связь горьких вкусовых ощущений с антиобщественными чертами личности. Якобы, была подтверждена гипотеза, что горькие вкусовые предпочтения связаны со злобными чертами личности, склонностью к садизму и психопатии.
Если исследование дало верные результаты, то речь идет о людях, которые предпочитают горькие продукты (а не только черный кофе). Это могут быть любители чая или грейпфрутового сока, или творога.
Есть вопросы с определением вкуса продуктов
Даже, если связь между горьким вкусом и психопатией существует, нужно задать вопрос – какой продукт считать горьким?
В исследовании принимали участие 953 добровольца, которые отвечали на ряд вопросов, в том числе и о том, что они любят есть. Ряд продуктов, которые австрийские ученые отнесли к горьким, на самом деле таковыми не являются. В ответах были указаны кофе, ржаной хлеб, пиво, редис, тоник, сельдерей и имбирное пиво. Но часть из них не являются горькими.
Слабым звеном в исследовании было определение горечи. Как можно установить связь между горечью и психопатией, если нет четкого понятия, что является горьким?
Исследование опиралось на самоотчеты
Это, пожалуй, самый большой его недостаток. Как отмечает Washington Post, люди не всегда способны правильно оценить свою личность и свои возможности. Респонденты получали от 60 центов до 1 доллара за ответы на вопросы, а их было более 50. Правдоподобно, что респонденты пытались как можно скорее написать ответы, не придавая им большого значения.
Вывод был сделан слишком быстро, такое исследование должно длиться годы и десятилетия. Слишком много недостатков в методике проведения исследования, чтобы сделать окончательный вывод о связи кофе и психопатии.
Пьющим кофе умеренно не о чем беспокоиться
Пить кофе не является признаком плохого физического здоровья. Общество, конечно, обеспокоено злоупотреблением кофеином, но есть надежные данные о положительном влиянии кофе на сердечно-сосудистую систему.
Чрезмерным потреблением кофе считается количество более двух чашек в день. Чтобы не было проблем, нужно просто проявлять умеренность. Пейте кофе на здоровье!