Аннет Ларкинс родилась в 1942 году в городе Эшвилл Северной Каролины. Сейчас ей 75 лет, но внешне ей с большой натяжкой можно дать максимум 50 лет. По словам женщины, секрет ее сияющей молодости и физической жизнеспособности – это сырая веганская диета.
Аннет вела вегетарианский образ жизни в течение 54 лет, но по прошествии этого времени усовершенствовала свое питание до веганства, а после – до сыроедения. Естественно, ее растительная диета не включает продуктов животного происхождения, а вся пища, которую она употребляет, не обработана термически. Женщина обожает сырые орехи, сыроедческие «чипсы» из цукини, острые чили и не потребляет мед, поскольку он – продукт ферментации пчелами нектара. Аннет говорит, что никогда не поздно начать использовать преимущества веганского образа жизни для себя.
«Я знаю, что не буду жить вечно, но я пытаюсь жить хорошо, – рассказывает Аннет. – Если вы едите что-то в естественном сыром состоянии, логично, что вы получаете больше питательных веществ».
Большую часть овощей, зелени и фруктов Аннет выращивает на заднем дворе своего дома в Майами-Дейд, который находится в Южной Флориде. С октября по май она собирает урожай, богатый салатами, помидорами и даже имбирем. За садом она ухаживает самостоятельно, что, по ее словам, помогает ей всегда быть занятой.
Мужу Аннет Амосу Ларкинсу 84 года. Он принимает лекарства от высокого кровяного давления и диабета. Только спустя 58 лет брака он поймал волну своей жены и сам перешел на веганскую диету. Он жалеет, что не сделал этого раньше.
«Боже мой, мне стало гораздо лучше. С кровяным давлением теперь все в норме!» – признался Амос.
Аннет написала три книги о пути к здоровому образу жизни и появилась на нескольких телевизионных и радио-шоу, в том числе на «The Steve Harvey Show» и «Tom Joyner Morning Show». У нее есть свой сайт, на котором можно заказать ее книги и поздравительные открытки, которые она делает сама, и канал на YouTube, где она публикует свои интервью.
Екатерина Романова