Один из самых популярных способов очищения организма в наши дни – соковая диета. Буквально за пару лет произошел настоящий соковый бум: люди начали скупать соковыжималки, фрукты, овощи, открылось большое количество передвижных станций со свежевыжатым соком. Но так ли это полезно на самом деле? Daily Mail поговорил с диетологами и узнал, чего может стоить подобное очищение организма.
Летом многие люди, в особенности женщины, стараются тщательнее следить за своим питанием и пытаются приблизить свои параметры к идеальным. «Чистки» начинаются задолго до лета и продолжаются по мере наступления теплых дней, поскольку в это время года наше тело максимально открыто для посторонних взглядов. В то время как сбалансированное и здоровое питание является оптимальным и самым полезным вариантом (в идеале, конечно, ведение здорового образа жизни независимо от времени года), многие пытаются быстро устранить то, что копилось месяцами. Один из способов избавления от лишних килограммов и сантиметров – очищение соками. Оно может быстро детоксицировать организм, вывести лишнюю воду и прочистить желудочно-кишечный тракт.
Однако аккредитованный практикующий диетолог Кэтрин Хокинс сказала, что на самом деле такой способ вряд ли принесет пользу. По ее словам, во время «чистки» тело может казаться более худым, легким, но фактически соки приводят к потере воды и могут привести к атрофии мышц человека. То есть, кажущаяся худоба – это потеря мышц, а не жира. Это связано с низким содержанием в соках белков и сложных углеводов – двух вещей, которые нужны нашему организму регулярно.
Диета на соках может также вызывать колебания настроения, потому что она вызывает повышение уровня сахара в крови. По мнению Хокинс, детоксикация по своей природе просто не нужна нашим телам. Организм умнее нас, и он чистит себя самостоятельно.
Если же вам не удается соблюдать здоровый режим питания постоянно и все-таки хочется пройти детоксикацию, чтобы очистить организм, лучший вариант – начать выбирать правильную и полезную пищу. Как только вы перестанете есть тяжелую жареную и обработанную пищу, употреблять напитки с высоким содержанием сахара и включите в рацион свежие фрукты, овощи, белки и сложные углеводы, ваш организм придет в норму и сам наладит работу очистительных процессов. Вы поймете, что недельные соковые диеты вам просто не нужны.
Австралийский диетолог Сьюзи Баррел тоже относится к новому пищевому тренду скептически. По ее словам, по сравнению с экстренными диетами потери веса, в соковой детоксикации нет ничего технически неправильного, но это может вызвать проблемы, если соки на долгое время станут основой рациона.
«Если вы проходите очищение соками в течение 3-5 дней, вы потеряете пару килограммов и почувствуете себя легче и энергичнее. Но фруктовый сок содержит большое количество сахара – 6-8 чайных ложек на стакан, – говорит Баррел. – Таким образом, употребление фруктовых соков в больших объемах создает хаос в организме как с уровнем глюкозы, так и с инсулином в долгосрочной перспективе. Хотя это может быть неплохо для спортсменов, которым нужно сбросить 30-40 килограммов лишнего веса и которые будут все это время активно заниматься спортом, для женщин весом в 60-80 килограммов с преимущественно сидячим образом жизни это не такая хорошая идея».
Баррел советует проходить очистительную терапию на овощных соках. По ее словам, этот вариант гораздо лучше, так как овощные соки содержат меньше сахаров и калорий, а яркие овощи, такие как свекла, морковь, капуста и шпинат, богаты микроэлементами. Но возникает вопрос: а как же «зеленые» соки?
«Конечно, смесь капусты, огурца, шпината и лимона – не проблема, но если вы добавляете авокадо, яблочный сок, семена чиа и кокосовое масло, калории и сахара в напитке значительно увеличиваются, что потенциально отрицает преимущества, если целью является быстрая потеря веса», – прокомментировала Баррел.
В конечном счете Сьюзи согласилась с позицией Хокинс и сказала, что в целом соковый рацион не содержит должного количества основных питательных веществ, которые нужны организму человека постоянно. Она говорит, что большинство платных детокс-программ полны простыми углеводами и не содержат здорового количества белка.
«Для человека со средней комплекцией потеря мышечной массы в результате соковых диет не рекомендуется, – подводит итог Баррел. – Потребление только соков в течение длительного периода времени может нанести вред организму и совершенно противопоказано людям с диабетом, инсулинорезистентностью и высоким уровнем холестерина».
Екатерина Романова