Средиземноморская диета – путь к долгой жизни?

Вероятно, ученые обнаружили ключ к долголетию – средиземноморская диета. Этому свидетельствуют исследования, проведенные совместно научной лабораторией «Иммакулата де Виво», учеными из Женского Госпиталя Бригхем (г. Бостон, штат Массачусетс, США) и Гарвардской школой медицины.

Недавнее научное исследование доказало, что средиземноморская диета увеличивает продолжительность жизни, по крайней мере, - у женщин.

Основные выводы ученых таковы:

• У женщин, следовавших средиземноморской диете, в организме был обнаружен «биологический маркер», который свидетельствует о замедлении процесса старения;
• Было подтверждено, что средиземноморская диета снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний у женщин;
• На очереди – исследование, которое позволит выяснить, как такой рацион влияет на мужчин.

Средиземноморская диета богата овощами, фруктами, орехами, подразумевает ежедневное потребление бобовых и гороха, а также включает цельнозерновые крупы, оливковое масло и рыбу. В такой диете очень мало молочных продуктов, мяса и насыщенных жиров. Не запрещено в ней потребление сухого вина, в небольших количествах.

Было неоднократно подтверждено научными исследованиями, что средиземноморская диета оказывает положительное воздействие на здоровье. Например, помогает бороться с лишним весом и снижает риск возникновения хронических заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых.

Новое исследование «Nurses' HealthStudy» («Исследование здоровья медсестер»), подтвердившее такие данные, было проведено на основе результатов опросов и анализов крови от 4,676 здоровых женщин среднего возраста (следовавших средиземноморской диете). Данные для этого исследования собирались регулярно, начиная с 1976 года (таким образом, оно продолжалось на протяжении целых 38 лет! – Vegetarian).

Исследование, в частности, дало новую информацию – у всех этих женщин были обнаружены более длинные «теломеры» – сложные образования в хромосомах – нитевидных структурах, которые содержат ДНК. Теломер находится на конце хромосомы и представляет своего рода «защитный колпачок», который предотвращает повреждение всей структуры в целом. Можно сказать, что теломеры защищают генетическую информацию человека.

Даже в организме здоровых людей с возрастом теломеры укорачиваются, что обусловливает процесс старения, дает более короткую продолжительность жизни,  открывает дорогу таким заболеванием, как склероз сосудов и некоторые виды рака, и негативно сказывается на здоровье печени.

Ученые заметили, что нездоровый образ жизни – в том числе курение, полнота и ожирение, а также потребление большого количестве сахаросодержащих напитков – может привести к раннему сокращению теломеров. Также, ученые полагают, что окислительный стресс и воспалительные процессы тоже могут преждевременно укорачивать теломеры.

В то же время, фрукты, овощи, оливковое масло и орехи – ключевые составляющие средиземноморской диеты – известны своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Группа американских исследователей под руководством Де Виво предположили, что у женщин, которые следуют такой диете, могут быть более длинные теломеры, и эта гипотеза подтвердилась.

«На сегодняшний день, это самое крупное проведенное исследование по выявлению связи средиземноморской диеты с длиной теломеров у здоровых женщин среднего возраста», - отметили ученые в тезисах доклада по итогам проведенной работы.

Исследование включало регулярное заполнение подробных опросников по еде и сдачу анализов крови (для выявления длины теломеров).

Каждой участнице было предложено оценить свою диету на соответствие принципам средиземноморской, по шкале от нуля до девяти, и по итогам эксперимента удалось установить, что каждый пункт шкалы соответствует 1.5 годам укорачивания теломеров. (Несложно подсчитать, что строгое следование средиземноморской диете, таким образом, теоретически добавляет 15 лет здоровой жизни – Vegetarian).

Постепенное укорачивание теломеров – необратимый процесс, но «здоровый образ жизни может помочь предотвратить их ускоренное сокращение» – заявляет доктор Де Виво. Так как средиземноморская диета оказывает антиоксидантное и противовоспалительное действие на организм, следование ей «может компенсировать негативное влияние курения и ожирения», –  делает вывод доктор.

Научные данные подтверждают наличие «большой пользы для здоровья, а увеличение продолжительности жизни в результате следования средиземноморской диете. Было отмечено снижения риска смертности и вероятности возникновения хронических заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых».

Пока что не удалось установить связь отдельных продуктов средиземноморской диеты с такими эффектами. Ученые полагают: возможно, вся диета в целом и есть главный фактор (на данный момент исключаесть содержание в этой диете отдельных «суперфудов»). Как бы то ни было, Де Виво и ее исследовательский коллектив надеются в ходе дополнительных исследований выяснить, какие компоненты средиземноморской диеты оказывают наибольшее положительное влияние на длину теломеров.

Доктор Питер Нильсон, профессор Исследовательского подразделения сердечно-сосудистых заболеваний университета Лунд (Швеция), написал сопроводительную статью к результатам данного исследования. Он полагает: как длина теломеров, так и предпочтения в еде могут иметь и генетические причины. Нильсон считает, что, хотя данные исследования и вдохновляют, в дальнейшем «нужно учесть возможность наличия взаимосвязей между генетикой, диетой и полом» (таким образом, предположив, что на мужчин средиземноморская диета оказывает не столь значительное влияние, как на женщин – Vegetarian). Исследование воздействия средиземноморской диеты на мужчин, таким образом, – пока что дело будущего.

Статья - перевод с английского, автор статьи - ChristinaLee (CNN). Оригинал  - http://edition.cnn.com/2014/12/03/health/mediterranean-diet-longevity/index.html?hpt=hp_c5