Ещё пару десятилетий назад идея того, что еда оказывает влияние на состояние душевного здоровья, воспринималась в обществе с большим скептицизмом. Сегодня же, доктор Линда А. Ли, директор Центра интегративной медицины и пищеварения им. Джона Хопкинса, отмечает: «Присутствует неоспоримая взаимосвязь того, что происходит в кишечнике и в голове человека. Одна из причин: кишечные бактерии производят большую часть серотонина в организме».
Джоди Корбитт боролась с депрессией в течение многих десятилетий, когда в 2010 году смирилась с пожизненным приёмом антидепрессантов. Однако Джоди решила на диетический эксперимент. Из рациона был исключен глютен. В течение месяца она не только сбросила лишний вес, но и поборола депрессию, которая преследовала её всю жизнь.
«Передо мной будто бы убрали пелену, я увидела новую, красочную жизнь. Всё изменилось», - говорит Джоди.
Корбитт стала положительным примером для учёных, которые находятся в процессе исследования данной темы: может ли пища оказывать такой мощный эффект на разум, как и на физическое тело?
Майкл Верк, профессор-психиатр медицинского факультета в Университете Дикина (Австралия), а так же его коллеги в своих многочисленных исследованиях обнаружили следующее: люди с преобладанием овощей в рационе менее подвержены депрессии, тревожности и биполярным расстройствам.
Интересно, что взаимосвязь психического здоровья и диеты может прослеживаться ещё до появления человека на свет! Исследование, проведённое во главе с Берком в 2013 году среди 23000 матерей, говорит о взаимосвязи потребления матерью сладостей и обработанных продуктов во время беременности с поведенческими и ментальными проблемами у ребёнка в возрасте до 5 лет.
Несмотря на яркие положительные примеры перемены питания, такие как Джоди Корбитт, учёные и доктора все ещё не могут описать точную взаимосвязь ментальных болезней с теми или иными продуктами. Соответственно, идеального рациона для избавления от психическим проблем в официальной медицине пока что не существует. Доктор Берк выступает за комплексный подход к проблеме, который включает не только изменение диеты, но и регулярную физическую нагрузку.
«Относительно такой болезни как депрессия, существуют сотни факторов, так или иначе влияющих на расстройство, - говорит доктор Берк, - Ориентация лишь на один из них без учёта остальных вызывает развитие болезни. Важно подходить к ситуации комплексно».
Взаимосвязь питания и психического здоровья
