«Сыроедение? Ты с ума сошла», – печально вздыхала мама, потихоньку подкладывая мне тарелку куриного супа с лапшой, а маленькому Богдану его любимое шоколадное печенье. Мама уже привыкла к тому, что я человек необычный и ожидать от меня можно чего угодно, но к экспериментам со здоровьем она была явно неготова.
Мой путь сыроедения начался 5 лет назад. Мне было 27 – тот возраст, который астрологи называют возвращением Сатурна. Период детства заканчивался и надо было предоставить Вселенной результаты, что ты понял о мире, приближаясь к своим 28? Как куколка, превращающаяся в бабочку, я – атеистка и земной человек – проходила свои трансформации через медитации, поиск духовной составляющей жизни и голодания.
О 36-часовых голоданиях раз в неделю мне рассказали друзья, и я решила начать с этого. Переборов страх смерти от голода на вторые сутки, я пошла за ощущениями легкости в теле и ясности разума. И решила продолжить эксперименты. Чуть позже мне рассказали о Вадиме Зеланде и его опыте сыроедения. Идея изменить свою жизнь посредством еды показалась мне немного странной, но интересной. Я решила, что пока не попробуешь, не поймешь, насколько много в ней правды.
Итак, что вы слышали о сыроедении – употреблении в пищу термически необработанной еды? При приготовлении еды сыроеды не нагревают её выше 40 градусов по Цельсию. При температуре выше 40 градусов прана – энергия всего живого – умирает. Сыроеды считают вареную, жаренную и приготовленную на заводах еду неживой и нездоровой.
Однако есть сырую пищу в наше время – тяжелый труд. В первую очередь, надо отказаться от кофе, чая, сахара, хлеба и пасты – моих любимейших продуктов дома, в ресторанах и в кафе. Во вторую, от вина и сигарет, а я буду честной с вами, хорошее вино я люблю, а сигарета с вином была давней университетской привычкой.
Поэтому сыроедение я начала очень жесткое: сразу перестала есть рыбу, мясо и мучные изделия, отказалась от сахара, соли, жвачек, любых соков, соусов, кофе, алкоголя. Помню, как странно смотрели на меня официанты в кафе, когда я приходила и просила салат с креветками без креветок и без соуса, только овощи. А смешнее всего было наблюдать за официантами в Китае, когда я просила принести мне овощи в кисло-сладком соусе, но без соуса и не приготовленные. Три раза ко мне подходили разные служащие ресторана и уточняли, правильно ли поняли заказ.
Чего ожидать, проведя месяц на сыроедении:
1. Это не так сложно, как кажется на первый взгляд. Как только вы почитаете информацию в интернете и поймёте, чем можно заменить мясные, молочные и зерновые продукты, вы сразу с облегчением выдохнете. Это как изменить вредную привычку – достаточно всего лишь сознательно следить за собой в первые несколько недель, а дальше все пойдёт по накатанной. К примеру, как оказалось, животные белки можно с успехом заменять на растительные: орехи, зелень, соевые, бобовые.
2. Первые 2 недели – самые сложные. Это дни адаптации, когда организм вместо того, чтобы продолжать накапливать жиры и токсины, эти жиры сжигает, в результате чего яды, токсины, тяжелые металлы, годами копившиеся в тканях организма, попадают в кровь. У вас могут быть головные боли, головокружения, усталость, нехватка энергии и плохое настроение. Это пройдёт.
3. Физически вы станете сильнее и выносливее. После того, как организм адаптируется к новой еде (у меня на это ушло 2 недели), в теле появляется больше энергии: вы будете меньше спать и при этом высыпаться. Утренние подъёмы будут даваться вам легко, а уставать станете намного меньше. Я начала делать зарядку и бегать по утрам. Похудела с 53-х до 50-ти килограмм, но при этом еще и подкачала мышцы. Бывали дни, когда вместо одной тренировки по тайскому боксу – я с легкостью ходила на две подряд.
4. Социальный аспект. Не ждите поддержки от друзей и родственников. Ваши друзья будут пытаться убедить вас «нормально питаться» и съесть кусочек хлеба или пасты с сыром. Мама постоянно предлагала мне «запрещёнку» и волновалась за мое здоровье, а муж незаметно подливал мне вина, чтобы «расслабиться». Не сдавайтесь и поставьте себе цель. Например, посмотреть на результаты вашего здоровья, самочувствия, реакции организма через месяц-два сыроедческой жизни, и вы не разочаруетесь.
5. Ищите поддержку единомышленников! Если вам сложно сыроедить в одиночку, вы всегда можете обратиться к знакомым вегетерианцам, сыроедам или же ко мне за поддержкой. Также существуют сыроедческие коучинговые группы, где каждый месяц собираются люди, решившие перейти на сыроедение. Группа будет давать вам поддержку и мотивировать двигаться дальше. Как правило, организаторы групп разрабатывают специальное меню по адаптации к сыроедению, чистке организма, детоксикации, насыщению полезными веществами и восстановлению кишечной флоры.
6. Посредством сыроедения вы очистите организм. Восстановление кишечной флоры поднимет ваш иммунитет, и вы будете гораздо меньше болеть. Известный российский врач-сыроед Михаил Советов сказал:
«Здоровье – это состояние организма, когда процессы очищения преобладают над процессами загрязнения, а болезнь – это состояние, когда процессы загрязнения преобладают. К сожалению, у большинства современных людей процессы загрязнения преобладают над процессами очищения».
7. Знания о натуральных природных средствах помогут вам забыть об аптечных лекарствах и антибиотиках с побочными эффектами и изменить жизнь к лучшему. Говорят, что, сочетая сыроедение с другими натуральными протоколами лечения, можно вылечить любую болезнь вплоть до рака.
8. Так как живая еда богата антиоксидантами, а свободных радикалов вы употреблять практически не будете, старение будет происходить в разы медленнее, разгладятся морщины, и ваша кожа будет светиться изнутри.
9. Сыроедение – это не только диета. Сульфаты и другие химикаты в большом количестве содержатся в шампунях, кондиционерах для волос, стиральных порошках, кремах и дезодорантах. Все они через кожу впитываются в тело человека и попадают в кровь. По возможности следите за косметикой, которой пользуетесь. Сейчас в России уже большой выбор натуральной косметики, а 100% органическую можно заказывать из Америки, Израиля, Англии, стран Европы.
10. Вам не обязательно следовать этой диете всю жизнь, тем более что в условиях работы и современного темпа жизни бывает сложно 100% есть неприготовленные продукты. Однако 30 дней на сырой веганской диете дадут вам стимул правильно питаться в дальнейшем. Вы всегда можете вернуться к вашему привычному питанию. Но помните, что повторить такой опыт может не каждый, у вас появится лишний повод гордиться собой, а результаты вас поразят!
11. И напоследок самое важное, что я поняла на веганстве и сыроедении: при очищении тела от ядов, лишних жиров и токсинов, рассудок также становится яснее, пространство вокруг нас очищается, а ненужные мысли, неприятные происшествия и токсичные люди уходят из вашей жизни. К тому же веганы, как правило, мирные и безобидные люди, с которыми приятно общаться! :)
Многие интересуются тем, как перестроить диету, если к примеру ваш муж и дети – убежденные мясоеды. Во-первых, перейдя на сыроедение и введя привычку питаться не только вкусно, но и полезно, ваши родные волей-неволей будут равняться на вас и будут есть меньше вредной еды. Вам не обязательно готовить отдельно себе и семье. К примеру, я по этическим соображениям не готовлю мясо. Но если муж захочет съесть стейк на ужин, то покупает и готовит его он сам. Кстати, несколько лет назад мой муж похудел на 20 килограмм, поспорив со мной, сможет ли он месяц пробыть на сыроедении. А неделю назад я одержала маленькую победу, поделившись с мамой рецептом чудесного сыроедческого томатного супа и услышав в ответ: «Он не только полезный, но и вкусный!»
Желаю вам вкусной, полезной еды и осознанной жизни!
