По иронии в США, стране достатка (и даже и избытка) продуктов потребления, большинство людей страдает от недостатка минералов. А все из-за того, что в результате чрезмерной переработки и рафинирования продукты теряют свои полезные свойства. Вследствие этого недостаток минералов может привести к дегенеративным (медленно прогрессирующим) заболеваниям, при которых происходит медленная гибель клеток.

«Сыроедение? Ты с ума сошла», – печально вздыхала мама, потихоньку подкладывая мне тарелку куриного супа с лапшой, а маленькому Богдану его любимое шоколадное печенье. Мама уже привыкла к тому, что я человек необычный и ожидать от меня можно чего угодно, но к экспериментам со здоровьем она была явно неготова.