Наш организм действительно может самостоятельно её синтезировать.
Покупая омега-3, вы обращаете внимание на загадочные буквы на упаковке, такие как ЭПК (эйкозапентаеновая кислота) и ДГК (докозагексаеновая кислота) — это длинноцепочечные кислоты омега-3, производимые из АЛК (альфа-линоленовой кислоты), которая содержится в льняном семени, грецких орехах и семенах чиа.
Данный процесс трансформации происходит в печени под действием определённых ферментов, которые конкурируют при метаболизме омега-3 и омега-6. Рацион современного человека содержит продукты с высоким содержанием омега-6, такие как подсолнечное масло, семечки и орехи, которые нагружают систему ферментации до такой степени, что ресурсов для превращения поступившей АЛК в омега-3 может не хватать. Поэтому в наше время существует большой спрос на дополнительный приём омега-3 — не потому, что её стало меньше, а потому, что ежедневный рацион и качество продуктов не всегда позволяют организму эффективно синтезировать омега-3.
Лишь снизив потребление омега-6, человек перестаёт избыточно нагружать ферментативную систему организма и даёт возможность превратить АЛК в омега-3.
Но расчёт только на внутренние резервы организма в наше время может быть недостаточным, поэтому включение дополнительного приёма омега-3 из микроводорослей бывает целесообразным, ведь постоянный стресс, недосып и обеднение почвы приводят к дефицитам даже при полноценном питании.
И тут мы подходим к самому главному. С точки зрения биологии выбор в пользу микроводорослей — это выбор в пользу первоисточника.
Рыба не производит омега-3 сама, она накапливает её, поедая водоросли. Так зачем нам посредник в получении этих кислот?
Для вегетарианцев добавки с омега-3 из микроводорослей — это этичный, безопасный и прямой путь получения незаменимых ЭПК и ДГК. Выбирая масло водорослей, вы получаете концентрат высокой степени очистки, свободный от токсинов, которые могут присутствовать в рыбе.
Омега-3 — это не просто «витамин для галочки», а вещество, которое участвует во многих процессах организма, включая работу сердца и головного мозга, поэтому так важно осознанно относиться к тому, что мы едим.
Всем здоровья!
София Шендрик @sofishendrik – адепт осознанного образа жизни, фитнес-тренер и нутрициолог с медицинским образованием, уже более 5 лет на растительном питании
Telegram: @shendriksofya
