Сегодня я решила описать несколько растительных «суперфудов», регулярное употребление которых поможет исключить дефициты основных незаменимых органических и минеральных веществ, а также дополнительно указать для каждого их синергистов и антагонистов — веществ, которые при взаимодействии друг с другом либо усиливают всасывание (синергисты), либо препятствуют их усвоению (антагонисты).

Впервые о норме потребления воды я задумалась во время длительного голодания. Тогда же обратила внимание на то, что на растительном питании пить хочется гораздо меньше, чем на традиционном.

Витамин В12 – единственный витамин, который не синтезируется ни растениями, ни животными, ни грибами. Так почему же у приверженцев традиционного питания с его показателями всё в порядке, а вегетарианство, из-за его дефицита, часто обвиняют в неполноценности? Кто тут виноват?

Наш организм действительно может самостоятельно её синтезировать.