Ноябрь — Всемирный месяц веганства! Сразу 4 авиакомпании расширяют свои веганские меню и добавляют новые опции от шеф-поваров со всего мира.
В последние годы популярность веганства растет, и заказать веганские блюда можно уже практически в любом ресторане. Не отстает и индустрия путешествий: в ноябре, который считается Всемирным месяцем веганства, сразу 4 авиакомпании добавляют в свои меню новые веганские блюда.
В Японии в период с 2018 по 2020 год количество веганских ресторанов увеличилось с 400 до примерно 1000. Теперь крупнейшая авиакомпания страны All Nippon Airways (ANA) также добавляет в свое меню новые опции. С 1 ноября ANA предлагает новые веганские, вегетарианские и безглютеновые блюда, приготовленные в сотрудничестве с известным шеф-поваром Хидэки Такаяма.
Крупнейшая канадская авиакомпания Air Canada также расширяет ассортимент своего веганского меню, в создании которого принял участие известный монреальский шеф-повар Жером Феррер.
Американская авиакомпания Alaska Airlines порадует своих клиентов новым осенним веганским салатом. Летом авиакомпания также запускала новое меню под названием «Soy Meets World».
Одна из крупнейших мировых авиакомпаний Emirates, которая включает в свое меню веганские блюда начиная с 1990-х годов, в последнее время значительно увеличила количество веганских предложений, чтобы удовлетворить растущий глобальный спрос на растительные блюда. Этой осенью Emirates пополняет свои веганские опции при поддержке команды кулинаров-экспертов.
Вероника Кузьмина
Источник: VegNews
Фото: Unsplash