18 января 2014 г Элис Роббинс - вегетарианке и адвентистке седьмого дня - исполнилось 100 лет.
Элис живет на вилле Линда Вэлли в Лома Линда, считает, что прожила так долго благодаря здоровому образу жизни: она не пьет, ест фрукты и овощи, ограничивает потребление сахара и каждый день делает зарядку.
«Я хожу туда-сюда по коридору, а один мужчина говорит: «Эй, здесь ограничение скорости!»», — при мысли о быстрой ходьбе Роббинс смеется.
Несмотря на образ жизни и удачу, сыгравшие свою роль, Роббинс как житель Лома Линда живет в одном из пяти мест мира, называемых Синими зонами — люди в них особенно здоровы и обычно живут дольше. Другие Синие зоны: Кария, Греция; Никоя, Коста-Рика; Окинава, Япония; Сардиния, Италия.
Согласно BlueZones.com в 2004 г. Дэн Бюттнер, инициативный исследователь, просветитель и автор работал с National Geographic, чтобы определить места, где люди живут существенно дольше. Бюттнер опубликовал книгу «Синие зоны: уроки долгой жизни от долгожителей», которая включает рецепты, советы по образу жизни и девять специфических характеристик, которые помогли продлить жизнь в этих районах.
Эксперты говорят, что секрет Лома Линда в высокой концентрации Адвентистов Седьмого дня и их тенденции к здоровому питанию и образу жизни.
«Касательно влияния вегетарианства на долголетие, существуют данные, говорящие, что вегетарианцы живут дольше, чем невегетарианцы», — говорит Пол Лайонс, старший помощник декана Института Медицины Калифорнийского Университета в Риверсайде.
Согласно исследованию, опубликованному прошлым летом в Журнале Американской медицинской ассоциации, вегетарианская диета может увеличивать продолжительность жизни.
В исследовании, озаглавленном «Модели вегетарианской диеты и смертность среди Адвентистов», доктор Майкл Дж. Орлич из Университета Лома Линда и его коллеги изучили смертность в группе 73308 Адвентистов Седьмого дня, мужчин и женщин. Они обнаружили, что вегетарианские группы как правило старше, более образованны и чаще состоят в браке. Они также пили меньше алкоголя, меньше курили, больше занимались спортом и были стройнее.
А еще они жили дольше.
«Я не вегетарианец, но количество овощей, которое вы кладете на тарелку, очень важно и сохраняет здоровье», — говорит доктор Сильви Веллаузен, клинический доцент Отделения профилактической медицины в Лома Линда. «Смотря на наши диеты и на нашу ДНК, я думаю, что нам, людям, нужно больше овощей».
Лайонс говорит, что нам не нужна информация о Синих зонах, чтобы понять, что активность, здоровое питание и неупотребление никотина это «хороший медицинский совет».
«Эта информация не делает смену образа жизни легче», — говорит он.
Стоит добавить, что здоровая пища дороже и люди низкого экономического статуса едят обычно менее здоровую еду, потому что она дешевле, говорит доктор Патрисия Шахшир, доцент и клинический инструктор Колледжа Медицинских сестер Западного университета наук о здоровье.
«В криминальных районах им будет особенно трудно выйти и позаниматься спортом из-за боязни обстрела», — говорит она.
Веллаузен помог в создании Коалиции Здоровья Лома Линда летом 2011 г., чтобы защитить сообщество Синей зоны и сделать местное правительство более чутким к общественному здоровью.
Группа открыла фермерские рынки и выступала против МакДональдс на Бартон Роуд в 2011.
Хотя коалиция не выиграла битву против постройки ресторана, Городской совет Лома Линда 24 сентября 2011 принял постановление, запрещающее строительство других фаст-фуд кафе и пунктов выдачи для автомобилей.
«Отношение здоровой еды к нездоровой очень важно, в Калифорнии это 4:1, — говорит Веллаузен. — Япония может потерять статус Синей зоны из-за количества еды, появляющейся в этом регионе».
Жители виллы Линда Вэлли не увидят фаст-фуда в своем меню. В четверг обеденное меню включало вегетарианский бургер, картошку фри, печеные бобы и фисташковый торт, а на ужин был суп из сельдерея, зеленый салат и груши на десерт.
«На вилле Линда Вэлли мы рады поддержать сообщество Синей зоны в его наилучшем виде. В прошлом году три наших столетних жителя были ведущими Праздничного парада Лома Линда», — говорит в своем электронном письме Джоан Лапойнт, представитель дома. «Наши жители являются прекрасными примерами вегетарианской диеты, физических упражнений и сильной духовной поддержки, которые проявляются не только в долголетии, но и в яркой жизни».
Чтобы помочь Роббинс отметить столетие на следующей неделе, персонал виллы Вэлли планирует небольшую вечеринку.
Ее желание? «Мое желание — прожить еще больше», — говорит она.