История вегетарианства в Нидерландах

Более 4,5% населения Нидерландов – вегетарианцы. Не так много по сравнению, например, с Индией, где таковых 30%, но и не мало для Европы, где до 70х годов прошлого века употребление мяса являлось всеобщей и незыблемой нормой. Сейчас же около 750 тыс. голландцев ежедневно заменяют сочную котлетку или ароматное жаркое двойной порцией овощей, соевыми продуктами или надоевшей яичницей. Одни из соображений здоровья, другие из-за беспокойства за экологию, но основная причина – сострадание к животным. ЧИТАТЬ СТАТЬЮ