Вы, наверное, обращали внимание на то, что в дорогих продуктовых магазинах все фрукты и овощи выглядят как-то слишком красиво, не так ли? Все болгарские перчики, помидоры и огурцы идеальны по форме, цвету и размеру, а апельсины и лимоны просто как наподбор. Если задуматься, нетрудно догадаться, что далеко не все продукты проходят "отбор" в такие магазины. Что же происходит с остальными?
Большие торговые сети считают, что продукты должны выглядеть "идеально". Но "идеально" в их понимании значит, к сожалению, "как на картинке". Такие продукты якобы выглядят презентабельно и лучше продаются. Поэтому закупщики просто-напросто отбирают лишь самые ровные и аккуратные овощи и фрукты. Те из них, что не соответствуют параметрам, либо выбрасываются, либо вовсе не закупаются.
Но вот в тяжелые неурожайные времена супермаркеты готовы изменить своей системе - так, как пишет The Guardian, британская сеть Sainsbury's "смягчила требования к форме продуктов", чтобы не снижать объемов закупок.
Все это похоже на шутку, но это правда. Чем "искусственней" и "красивее" выглядят овощи или фрукты, тем они должны нам казаться "вкуснее". Но зайдите на рынок и вы поймете - внешний вид не всегда главное.
подробнее здесь
Большие торговые сети считают, что продукты должны выглядеть "идеально". Но "идеально" в их понимании значит, к сожалению, "как на картинке". Такие продукты якобы выглядят презентабельно и лучше продаются. Поэтому закупщики просто-напросто отбирают лишь самые ровные и аккуратные овощи и фрукты. Те из них, что не соответствуют параметрам, либо выбрасываются, либо вовсе не закупаются.
Но вот в тяжелые неурожайные времена супермаркеты готовы изменить своей системе - так, как пишет The Guardian, британская сеть Sainsbury's "смягчила требования к форме продуктов", чтобы не снижать объемов закупок.
Все это похоже на шутку, но это правда. Чем "искусственней" и "красивее" выглядят овощи или фрукты, тем они должны нам казаться "вкуснее". Но зайдите на рынок и вы поймете - внешний вид не всегда главное.
подробнее здесь