Похоже, польза зелёного чая явно преувеличена. Во всяком случае, исследователи из Государственного университета штата Нью-Джерси (The State University of New Jersey) обнаружили, что слишком большие дозы зеленого чая могут вызывать болезни печени и почек.
По словам авторов исследования, зелёный чай может идти на пользу лишь в незначительных количествах. Умеренным его употреблением в данном случае можно назвать около десяти маленьких чашечек в день или две обычных. При более интенсивном употреблении зелёного чая, в организме человека увеличивается количество полифенолов, вызывающих негативные изменения в печени.
Так, авторы приводят примеры, когда передозировка полифенолов приводила даже к смерти у грызунов и собак. Исследователи также ссылаются на случаи употребления людьми пищевых добавок, основанных на зеленом чае, когда появлялись симптомы отравления полифенолами. Последние при отмене пищевых добавок моментально исчезали.