 |
Главная задача ведической кулинарии – создать и сохранить баланс, гармонию всех стихий и энергий в организме. Пища рассматривается как средство для сохранения здоровья и как лекарство, если заболевание уже есть.
Вегетарианство – базовый принцип ведической кулинарии. Вопреки распространенному мнению, вегетарианцы – при грамотно составленном рационе - не испытывают дефицита питательных веществ, микроэлементов и витаминов. Более того, существует огромное количество подтверждений, что именно вегетарианство является естественной системой питания для человека.
Не стоит и говорить, что обучение индийской и ведической кулинарии проходит в дружеской и непринужденной атмосфере. По ходу семинара можно задавать любые интересующие вас вопросы и принимать участие в приготовлении блюд.
Вместе с Андреем Черепановым вы займетесь изготовлением блюд, которые считаются классикой индийской кухни. Например, научитесь готовить «дал» - общее название первых блюд из разного вида бобовых, неотъемлемый атрибут ежедневного обеда в Индии и один из основных источников белка в вегетарианском питании. Также повар-технолог вегетарианского ресторана «Джаганнат» поделится с вами важными тонкостями приготовления риса басмати, блюд шак панир, кофты, ним бегун, алу паратха и многих других.
Ведущий занятий курса - Андрей Черепанов- постигал секреты ведической и вегетарианской кухни в индийский монастырях, в вегетарианских ресторанах и кафе России и Украины, у владелицы сети вегетарианских и веганских ресторанов Таиланда Май Кэйди. Имеет большой опыт работы, а также проведения обучающих курсов.
Подробное расписание занятий:
10 апреля с 9.00 до 13.00 в программе приготовление и дегустация: Дал, Рис, Шак панир, Ним бегун
11 апреля с 9.00 до 13.00 в программе приготовление и дегустация: Чик пис сабджи, Кела пури, Чатни, Алу парадхи.
17 апреля с 9.00 до 13.00 в программе приготовление и дегустация: Пакора,Сабджи из цветной капусты с паниром, Кофты, Масала чай.
Продукты входят в стоимость семинара.
Стоимость курса:
- при оплате до 3-го апреля – 3000
- при оплате после 3-го апреля – 4000.
Стоимость посещения одного дня: при оплате до 3-го апреля – 1300, после 3-го апреля – 1500.
Ждем вас на наших семинарах!
Семинары будут проводиться на базе центра йоги "Прана", ул. Зоологическая, 4. Схему проезда смотрите здесь.
Дополнительная информация: 8 903 739 5858 (Анна), anushila@me.com