Всего неделю назад начался новый год, и похоже, что он будет успешным как для животных, так и для людей, которые о них заботятся!
Веганская диета в тренде уже несколько лет, но именно сейчас наступил поворотный момент для всех, кто заинтересован в этичном питании. Мы становимся свидетелями того, как множество людей меняет отношение к пище и осознает, что употребление мяса вредно как для окружающей среды, так и для здоровья.
Все чаще в интернете ищут информацию о веганской диете и рецептах. Рестораны расширяют свои меню, добавляя в него растительные блюда. Даже Бейонсе научилась делать веганские кексы! Все больше знаменитостей сообщают о том, что перешли на растительную диету.
Веганский тренд подхватили крупнейшие СМИ - посвященные веганскому образу жизни материалы регулярно появляются в "The Guardian", "The Independent", "The Sunday Times", "The Telegraph", "Huffington post", "гламурной" и "желтой" прессе.
Достаточно посмотреть на то, с каким размахом мировые СМИ осветили 22-х дневную веганскую диету Бейонсе и ее супруга Джей Зи. В начале 2014 всю планету облетело известие про пожилую сыроедческую пару, в течение года пробежавшую 365 ежедневных(!) марафонских дистанций (42 с лишним километра). В большинстве кулинарных газетных колонок есть рецепты блюд без молока, мяса, рыбы и яиц. Эксперты ведут оживленные дискуссии про мясоедение, веганство и вегетарианство, увлекая и заставляя задуматься все большее количество людей.
Чтобы убедиться в интересе русскоязычной прессы, достаточно посмотреть на Яндекс-выборку новостей из печатных и онлайн-изданий по запросам "вегетарианский" и "веганский".
Даже повара-не вегетерианцы стали признавать вред употребления мяса и осознавать необходимость пересмотреть меню. Знаменитый специалист по французской кухне Раймонд Блан пишет:
- Тут и сомневаться не стоит. Это неестественно - есть мясо шесть-семь раз в неделю, наш организм на это не рассчитан.
Понятно, что для сострадательных людей веганская диета - это жизненный выбор, опирающийся на фундаментальные принципы добра и уважения к чужой жизни. Но никто не станет спорить с тем, что веганство - это еще и замечательный, вкусный способ сохранить здоровье и фигуру.
Присоединяйтесь!