К вопросу о вегетарианстве и воспитании детей. Многие спорят - насколько рано можно начинать делать из детей вегетарианцев, стоит ли это делать вообще, может ли ребенок быть веганом и так далее и тому подобное. Дети Тары Чернофф воспитывались вегетарианцами, росли вегетарианцами и никогда даже не задумывались о необходимости коровьего молока. Но они ели сыр. Когда семья решила перейти на веганство, от сыра пришлось отказаться. Что из этого получилось? Об этом Тара написала в своем небольшом посте для блога Vegan Mainstream.
Я была неправа. У нас на столе никогда не было коровьего молока, яйца мы ели только от случая к случаю, поэтому отсутствие этих продуктов прошло незамеченным. Но довольно быстро стало ясно - я никогда не задумывалась сколько сыра мы на самом деле едим, пока мы не исключили его из собственного рациона. Дети были "впечатлены". Они просили цветную капусту с томатами и сырным соусом, мой старший сын постоянно думал о сырной пицце, а вместе дети бурчали насчет "смерти" одного из любимых ресторанных блюд - сырных сэндвичей на гриле. [ ... ] Я была шокирована.
Чтобы избежать надвигающегося восстания, я и мой муж стали объяснять детям почему мы вносим все эти изменения. За обедом мы делились тем, что знаем о важности здорового питания, о том почему одна пища здоровая, а другая нет. В магазине мы учили детей читать этикетки и делать выбор в пользу правильной, цельной пищи. После школы мы обсуждали фермы и опустошительный эффект, который оказывает деятельность молочной индустрии. Вечером мы смотрели Food Inc., Forks Over Knives, Super Size Me. Еда стала отличной темой для общения, споров, и среди этих оживленных дискуссий произошло что-то волшебное. Наша семья перестала "питаться так потому что так было всегда" и стала... есть осмысленно! Требований сыра становилось все меньше и меньше, пока, наконец, в один прекрасный день они и вовсе не прекратились.
Обед в нашей семье не выглядит намного иначе с тех пор как мы стали веганами. Сырные соусы заменили соусы из кешью, на пиццу теперь кладут шпинат, у нас появилось много новой любимой еды. [ .. ]"
фото: да, на фотографии счастливые дети Тары, а не какие-то рандомные дети из поиска Google