Вегетарианка из Канады попала в уникальный фотопроект "Что я ем: вокруг света за 80 приемов пищи". Проект запустили фотожурналист Питер Менцель и его жена, писательница Фейт де Алоизио, живущие в Калифорнии. Менцель и де Алоизио исследовали, чем питаются люди по всей Земле, фотографируя их рядом с продуктами, которые обычно входят в их рацион.
Одной из участниц проекта, как уже упоминалось выше, стала жительница канадской провинции Квебек. Коко Симон Финкен, живущая в городке Гатино, не ест мяса. Девушка на фотографии из проекта стоит рядом со столом на котором видны овощные роллы, морковь, кекс, яблоки, клубника, рис с овощным и соевым гарниром. Финкен, судя по фотографии, пьет молоко. В общей сложности в день канадка потребляет около двух тысяч килокалорий.
Как упоминается в подписи под фото, Коко Симон и ее родители стараются покупать только органические продукты ("когда они стоят не слишком дорого"), а также самостоятельно выращивают овощи в саду перед своим домом. Семья Финкен, также из экологических и этических соображений, не пользуется автомобилем, считая, что езда на машине плохо сказывается на состоянии окружающей среды.
Все остальные фотографии людей и продуктов, которые они едят, можно найти на сайте Питера Менцеля - mezelphoto.com. В общей сложности, чтобы собрать коллекцию фотографий для проекта у американца и его супруги ушло почти тридцать лет.
