На этой неделе израильская компания Aleph Farms, занимающаяся клеточным сельским хозяйством, запустила новую программу «Aleph Zero», направленную на выращивание лабораторного мяса в космосе.
Компания запустила программу, направленную на преодоление давней преграды в космических путешествиях на большие расстояния: производства питательной пищи в средах, не пригодных для традиционного сельского хозяйства.
В октябре 2019 года на Международной космической станции Aleph Farms удалось вырастить стейк из говядины из небольшого количества животных клеток, что показало, что выращивание лабораторного мяса в отдаленных местах возможно. Программа «Aleph Zero» собирается формировать партнерские отношения с технологическими компаниями и космическими агентствами для интеграции ее клеточных технологий в ведущие космические программы.
Результатом долгосрочного сотрудничества станет создание биоферм, где можно будет выращивать мясо для кормления космических туристов. Опыт, полученный в рамках программы «Aleph Zero», будет применен на Земле. «Ограничения, налагаемые в ходе исследования космоса, а именно холодная, неблагоприятная окружающая среда и цикличный подход, вынуждают нас повышать эффективность процесса производства клеточного мяса в соответствии с гораздо более высокими стандартами устойчивости», – сказал соучредитель и генеральный директор Aleph Farms Дидье Тубиа.
Компания начнет пилотное производство клеточного мяса и строительство первой биофермы в 2021 году. Aleph Farms планирует пилотный коммерческий запуск к концу 2022 года.
Вероника Кузьмина
Источник: vegnews
Фото: Aleph Farms