Бананы, одни из самых популярных фруктов во всем мире, сталкиваются с серьёзной угрозой, которая может кардинально изменить их будущее. Пока учёные работают над решением проблемы, вкус и текстура этого любимого фрукта, возможно, уже никогда не будет прежним.
Банановые культуры по всему миру страдают от двух разрушительных болезней, и эксперты обеспокоены тем, что эти заболевания могут привести к исчезновению тех бананов, которыми мы наслаждаемся в настоящее время. Это не первый раз, когда фрукт находится в опасности. В 1950-х годах подобный кризис произошёл, когда болезнь уничтожила первоначальный сорт бананов. Чтобы спасти отрасль, фермеры обратились к более стойкому сорту, но это решение сделало фрукты более уязвимыми сегодня. Бананы, которые мы едим сейчас, являются клонами друг друга, а это означает, что им не хватает генетического разнообразия, необходимого для отражения новых угроз.
Эти болезни теперь распространились на все регионы, где выращиваются бананы, и это только вопрос времени, когда они нанесут разрушительный урон отрасли. Chiquita, один из крупнейших поставщиков бананов, находится в авангарде поиска решения. Учёные компании работают над разработкой новой разновидности банана с использованием генетического материала 150 различных видов. Их цель — создать сорт, способный противостоять этим заболеваниям.
Однако, этот новый сорт бананов может не иметь такого же вкуса или текстуры, как те, к которым мы привыкли. Хотя это может спасти плоды от вымирания, культовый вкус и текстура бананов могут быть утеряны в процессе.
Перевод: Евгения Карташева
Источник: onegreenplanet.org