Самая веганская страна в мире – Австралия, однако веганской столицей мира признали английский город Бристоль. Несмотря на то, что это может стать неожиданностью для многих, местные жители уже давно видят в своем городе огромное количество веганских ресторанов, кафе, магазинов, парикмахерских и салонов красоты.
Исследователи из Chef's Pencil (кулинарного сайта, где повара делятся своими рецептами) использовали данные из Google Trends для изучения запросов, связанных с веганством на любом языке. Google назначил оценку для каждого местоположения и измерил уровень интереса, сравнивая отдельные поиски по теме со всеми поисками Google в этой конкретной области.
Великобритания оказалось второй по величине веганской страной в мире, отдав первое место Австралии. Но когда дело дошло до городов, английский Бристоль вышел на первое место, а за ним уже последовали Портленд, Эдинбург, Ванкувер и Сиэтл.
«Концентрация поисковой системы Google в Бристоле превзошла все остальные города мира, – сказал пресс-секретарь Chef's Pencil. – Хотя для многих это может стать неожиданностью, местные жители хорошо знают, что их город превратился в веганскую Мекку. Есть много веганских ресторанов, кафе, парикмахерских и салонов красоты и даже активное бристольское веганское сообщество».
За Великобританией следует Новая Зеландия, Швеция (каждый пятый швед в возрасте до 30 лет идентифицирует себя как вегетарианца или вегана) и Канада. Израиль, США, Ирландия, Австрия и Германия заняли остальные 10 мест.
Екатерина Романова