Новости

Более 30% покупателей растительного молока в России выбирают его из-за желания чувствовать себя лучше, около 10% ссылаются на непереносимость лактозы, а примерно 19% считают, что растительные аналоги лучше усваиваются. Такую статистику показал опрос «Голос потребителя: исследование здоровья и питания», проведенный исследовательской компанией Euromonitor Internationa в этом году.

Ученые из Массачусетского технологического института провели эксперименты и обнаружили, что маркировка еды как веганской или вегетарианской отталкивает людей, которые едят мясо и молоко. Соответствующее исследование опубликовано в журнале Appetite.

Новое исследование показало, что замена красного и обработанного мяса в рационе бобовыми обеспечивает такое же количество белка и безопасно для здоровья костей.

Новое исследование показало, что более высокое потребление растительного белка снижает риск развития хронического заболевания почек.

На Moscow Urban Forum (MUF) обсудили лучшие кейсы победителей ESG-премии «Управление изменениями. Визионеры»

Испанская веганская компания создала растительную альтернативу фуа-гра. Этот продукт уже продаётся по всей стране в баночках весом 150 г.

Эксперты прогнозируют существенный рост рынка веганских «яиц» в период с 2022 по 2027 гг. По оценкам исследовательской фирмы Technavio, он вырастет на более чем 910 млн долларов, передает Fox Business.

Экологическая организация «Центр Чистой Природы 12-15» и 17 волонтёров с разных уголков России провели субботники у берега Байкала в посёлке Усть-Баргузин (в трёх часах езды от Улан-Удэ) и устранили 28 несанкционированных свалок.