Компания Google взяла на себя обязательство по сокращению пищевых отходов на своих кухнях и в кафе для сотрудников в рамках борьбы с изменением климата.
Последнее обязательство Google по устойчивому развитию нацелено на растущую глобальную проблему пищевых отходов.
Многонациональная технологическая компания заявляет, что к 2025 году она вдвое сократит свои пищевые отходы и перестанет отправлять пищевые отходы на свалки.
В настоящее время в Google работает более 150 000 человек по всему миру. Это означает, что внутренняя команда Google по производству продуктов питания каждый день подает сотни тысяч блюд в 56 странах, что дает компании масштабную возможность принять меры по борьбе с пищевыми отходами, а также по смягчению последствий изменения климата.
Чтобы выполнить свои новые обязательства, Google сначала будет работать над предотвращением образования лишних отходов при поиске и закупке продуктов питания и по всей цепочке своих поставок. Также на кухнях и в кафе для персонала компании вся лишняя или неиспользованная еда будет направляться на другие цели или утилизироваться экологичным способом.
Компания контролирует свои кухонные отходы с 2014 года, что уже помогло экологично утилизировать 10 миллионов фунтов продуктов — это эквивалентно снятию с дорог 5000 автомобилей в течение года. Также Google планирует покупать «неидеальные» свежие продукты, которые производятся из переработанных и часто выбрасываемых ингредиентов.
В то время как большая часть отходов образуется на потребительском уровне в состоятельных странах, Google также работает с партнерами по сельскому хозяйству, чтобы повысить общую прозрачность цепочки поставок. Компания планирует и впредь уделять особое внимание технологиям в своих усилиях по сокращению пищевых отходов и надеется передать успешные решения другим странам и отраслям.
Вице-президент по глобальным программам, недвижимости и услугам на рабочем месте в Google Мишель Баккер заявил: «По мере того, как мы продвигаемся к достижению наших целей в отношении пищевых отходов, мы будем продолжать делиться своими знаниями с другими представителями отрасли. Вместе мы сможем сохранить нашу планету здоровой».
Сокращение пищевых отходов — это важная часть плана по смягчению последствий изменения климата, поскольку до 10% всех выбросов парниковых газов в настоящее время связано с выбрасыванием пищевых продуктов.
Вероника Кузьмина
Источник: Live Kindly
Фото: Live Kindly