Гордон Рамзи заявил о своей любви к веганским блюдам в недавнем интервью.
Шеф-повар Гордон Рамзи рассказал о своей любви к веганским блюдам в разговоре с создателем контента на тему растительной пищи Альфи Штайнером, в соцсетях известным как «alfiecooks».
Штайнер посетил новый ресторан Рамзи Lucky Cat в Восточном Лондоне, чтобы поговорить с шеф-поваром о растительных блюдах, и записал эту встречу для своего инстаграма.
«Знаете ли вы, что Гордон Рамзи на самом деле любит веганскую еду?» — говорит Штайнер в записи, на что Рамзи отвечает: «Я ее просто обожаю».
По словам Рамзи, в Lucky Cat есть три «основных блюда» на растительной основе: овощные маки-роллы, лапша том кха и баклажаны кочучжан в глазури из мисо. Лапша том кха традиционно готовится с курицей и рыбным соусом, но Рамзи заявил о версии блюда в Lucky Cat: «Этой лапше не нужен белок; не нужна ни курица, ни говядина – она хороша сама по себе».
Хотя Рамзи заявил Штайнеру, что не собирается полностью переходить на веганство, в последнее время он стал неожиданным сторонником растительной пищи.
В эпизоде реалити-шоу MasterChef в 2022 году Рамзи заявил: «После всех этих лет я наконец могу признать, что на самом деле люблю веганскую еду». В том же году он провел «веганский челлендж» в TikTok для своего шоу BBC Future Food Stars, а в январе этого года снялся в рекламе бренда растительных спредов Flora. Ранее же Рамзи был известен тем, что пренебрежительно относился к блюдам, в которых не использовались продукты животного происхождения.
Вероника Кузьмина
Фото: Sipa US / Alamy Stock Photo