Интерес к рациону, основанному на мясе, набирает обороты в интернете, и некоторые влиятельные лица хвалят его преимущества для быстрой потери веса. Сторонники утверждают, что этот высокобелковый план, ориентированный на мясо, яйца и молочные продукты, может повысить энергию, обострить ясность ума и растопить лишние килограммы. Однако отсутствие фруктов, овощей и других растительных продуктов заставляет экспертов в области здравоохранения бить тревогу. Избыток белка и насыщенные жиры могут стать проблемой для сердца, в то время как недостаток необходимых питательных веществ рискует вывести организм из равновесия.
Врачи из Медицинской школы Университета Индианы особенно обеспокоены камнями в почках. В одном случае 68-летний мужчина следовал мясной диете, найденной на YouTube, потерял 10 кг, а затем у него развилось три разных типа камней. После того как он отказался от этой диеты, его проблемы пропали, и здоровье его почек вернулось к норме. Аналогичная история возникла во Флориде, где у мужчины появились причудливые желтоватые узелки из-за опасно высокого уровня холестерина. Даже популярный подкастер Джо Роган оказался не застрахован — сначала он восторженно отзывался о преимуществах данной диеты для повышения энергии, а затем признался в том, что у него случилась сильнейшая диарея. Эти тревожные побочные эффекты подчёркивают, как выбор экстремальной диеты может иметь неожиданные последствия.
Однако, исследование, проведённое в 2021 году в Гарварде, показало, что некоторые люди сообщают об удовлетворённости и улучшении здоровья от мясного рациона. Но сильная зависимость от продуктов животного происхождения может представлять риск как для личного благополучия, так и для планеты, учитывая нагрузку, которую животноводство оказывает на природные ресурсы. Многие эксперты выступают за сбалансированные, богатые клетчаткой рационы, которые включают свежие продукты, чтобы снизить вероятность образования камней в почках и других осложнений.
Пришло время отстаивать более добрые, более устойчивые привычки для себя и мира. Подумайте о замене хотя бы нескольких мясных блюд на растительные, чтобы уменьшить воздействие на окружающую среду и защитить своё здоровье.
Перевод: Евгения Карташева
Источник: onegreenplanet.org