Красный пищевой краситель, получаемый из нефтяного сырья и связанный с риском развития опухолей и гиперактивностью у детей, планируется запретить в США.
Красный пищевой краситель, известный как Red 3 или E127 и получаемый из нефтяного сырья, вскоре может быть запрещен в США из-за опасений, что он может оказывать негативное влияние на здоровье, особенно на здоровье детей.
В текущих рекомендациях Управления по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США указано, что краситель безопасен при правильном употреблении. Однако исследования показали, что в больших дозах такой краситель канцерогенен для животных, а также связан с гиперактивностью у детей. Несмотря на это, а также на то, что его использование уже запрещено в косметике, Red 3 содержится почти в 3000 продуктах питания в США – в основном в сладостях, закусках и пирожных. В других странах, включая Великобританию и ЕС, его использование ограничено.
Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США сообщило Комитету Сената США по здравоохранению, что надеется ввести запрет в ближайшие недели. Оно рассматривает петицию о запрете этого красителя, поданную в 2022 году несколькими группами по охране здоровья, защите детей и окружающей среды.
Red 3 — не единственный искусственный пищевой краситель, который может быть вреден для здоровья. В государственных школах штата Калифорния уже запрещены красители Blue 1, Blue 2, Green 3, Red 40, Yellow 5 и Yellow 6, а в прошлом году штат добавил в список и Red 3. Чиновники здравоохранения штата изучили доступные исследования и пришли к выводу, что существует связь между пищевыми красителями и изменениями в поведении детей.
В Европе любые продукты питания, содержащие красители Red 40, Yellow 5 или Yellow 6, должны иметь предупреждающую этикетку о возможных неблагоприятных последствиях для поведения детей.
В 2010 году Центр науки в интересах общества в Вашингтоне, округ Колумбия, подготовил отчет о девяти искусственных красителях, которые тогда были разрешены в США. В нем был сделан вывод о том, что красители, вероятно, канцерогенны, вызывают поведенческие проблемы или не были должным образом протестированы.
Сложно провести оценку того, сколько конкретного красителя потребил человек и каковы последствия. Но потребление красителей, безусловно, возросло – в США потребление на человека выросло в пять раз с 1955 по 2010 год.
Вероника Кузьмина
Фото: Adobe Stock