Лондон уже четвёртый год подряд признается самым дружелюбным к веганам городом в мире.
Руководство «10 лучших веганских городов 2022 года» подготовлено платформой HappyCow, специализирующейся на ресторанах с растительной едой. Оно впервые было представлено до пандемии COVID-19, и появляется в рамках празднования Всемирного месяца веганов.
После Лондона на втором месте Берлин, Нью-Йорк на третьем, а Мельбурн на четвёртом.
Города оценивались по ряду критериев, в том числе по количеству веганских ресторанов в пределах 10 км от центра города. Кроме того, учитывалось также количество полностью веганских предприятий (таких как магазины и пекарни), предполагаемый общий рост и активность растительных сообществ.
Лучшие города мира для веганов
10 лучших городов, дружественных к веганам от HappyCow, по порядку:
· Лондон
· Берлин
· Нью-Йорк
· Мельбурн
· Сингапур
· Лос-Анджелес
· Бангкок
· Амстердам
· Варшава
· Барселона
В Лондоне более 400 веганских заведений. В дополнение к множеству закусочных, Лондон стал местом взрывного роста новых магазинов, мероприятий и предприятий. К ним относятся веганские сыроделы и мясные лавки, которые помогли поднять лондонский веганский опыт на новый уровень.
Берлин и Нью-Йорк поменялись позициями с 2019 года. Это может быть связано с общим сокращением потребления мяса в Германии. Усилия по снижению потребления мяса привели к тому, что среднегодовое потребление животного белка сократилось с 63 кг до 55. Это означает сокращение на 12,3 процента на человека. Количество веганов в Германии также удвоилось до 2,6 миллиона человек в период с 2016 по 2020 год.
Однако Нью-Йорк предпринимает шаги по продвижению веганства. Недавно было объявлено, что все городские больницы теперь будут подавать веганскую еду в качестве стандартного варианта питания. Помимо этого более 1700 нью-йоркских районных школ участвуют в программе «Веганские пятницы», в рамках которой детям предоставляется доступ к здоровым растительным продуктам.
Новые дополнения к списку веганских городов
Амстердам, Барселона, Мельбурн и Сингапур вошли в топ-10 в качестве новых участников, нокаутировав Портленд, Прагу, Тель-Авив и Торонто.
Считается, что приток новых веганских предприятий в каждый из новых перечисленных городов является этому причиной. По данным HappyCow, в Амстердаме, в частности, за последние три года количество полностью веганских компаний увеличилось на 78%. Демонстрируя аналогичный рост, Барселона, как сообщается, продемонстрировала 74-процентный скачок.
Мельбурн традиционно был местом, ориентированным на мясо. Заняв четвертое место в списке, город демонстрирует изменение мышления, которое происходит в Австралии прямо сейчас. Это также является подтверждением того, что более половины (55 процентов) австралийцев и новозеландцев хотят видеть более широкий доступ к веганской еде в ресторанах.
Говоря о новом рейтинге, основатель HappyCow Эрик Брент сказал: «После значительного падения в 2019-2021 годах рост веганских ресторанов во всем мире снова продолжается ещё более быстрыми темпами чем в 2019 году.
«Я рад видеть бум веганства, который привлекает больше людей и предприятий по всему миру, чтобы вместе развивать движение!»
Перевод: Евгения Карташева
Источник: plantbasednews.org