В Сингапуре меню ресторанов IKEA станет растительным на 50% к 2025 году. Уже в мае в меню IKEA появятся веганские пельмени гёдза.
К 2025 году 50% блюд в меню будут растительного происхождения, а 80% – не будут содержать красное мясо. Кроме того, веганскими будут 80% упакованных продуктов питания. В других странах мира IKEA также расширяет ассортимент блюд на растительной основе: в прошлом году в Гонконге сеть объединила усилия с растительным брендом OmniFoods и выпустила макароны с веганской «свининой». Ранее в Японии IKEA объявила о сотрудничестве с компанией Next Meats для создания блюда из веганской «говядины». «Растительное питание – одно из самых важных действий, которые может предпринять человек для сокращения выбросов парниковых газов», – говорится на сайте IKEA.
Расширение растительного меню является частью программы IKEA по повышению экологичности, в рамках которой шведская компания увеличила использование экологически чистых материалов.
Яна Доценко
Источник: vegconomist
Фото: IKEA