Мэр Эрик Адамс призывает 8,5 миллионов жителей Нью-Йорка есть больше растительной пищи.
Департамент здравоохранения Нью-Йорка запустил кампанию под названием «Ешьте гораздо больше растений». Жители будут проинформированы о пользе для здоровья и окружающей среды употребления цельных растительных продуктов, таких как фрукты, овощи, бобовые, цельные зерна и орехи.
«С помощью кампании «Ешьте гораздо больше растений» мы продолжаем важную работу по преобразованию меню жителей Нью-Йорка, улучшению их здоровья и построению более устойчивого мира, – заявил Адамс, – растительный образ жизни изменил мою жизнь и помог перевести мой диабет 2 типа в ремиссию. Используя силу растений и обеспечив каждый район в нашем городе знаниями и доступом к здоровой пище, мы сможем строить более здоровое будущее».
Растительное путешествие Эрика Адамса
Мэр Адамс неоднократно публично одобрял растительный рацион, приписывая ему помощь в преодолении собственных проблем со здоровьем.
В 2016 году ему поставили диагноз диабет 2 типа, и врачи сказали, что он должен принимать лекарства до конца своей жизни. Получив совет от ученых в Кливлендской клинике, он решил начать питаться цельной растительной пищей, и, в конечном итоге, изменил свой диагноз.
Нью-Йорк принимает веганство
Мэр Адамс внес ряд законодательных актов в соответствие со своей верой в преимущества растительного питания. Недавно было объявлено, что все больницы Нью-Йорка будут подавать растительную пищу по умолчанию. Хотя пациенты могли выбрать мясо, 60% выбрали веганские блюда сразу после того, как инициатива была введена, и 95% остались довольны своим выбором.
Мэр Адамс также сотрудничал с Американским колледжем медицины образа жизни (ACLM), чтобы представить схему обучения медицине образа жизни (которая включает в себя растительное питание) стоимостью 44 миллиона долларов для врачей города.
«Лечение основной причины хронических заболеваний в этой стране, и особенно связанных с образом жизни хронических заболеваний, положительно изменит траекторию как качества жизни, так и затрат на здравоохранение», – сказала доктор Кейт Коллингс, предыдущий президент ACLM, – мы аплодируем мэру Адамсу и всем лидерам здравоохранения в городе за осознание того, какое влияние они могут оказать с помощью этой инициативы».
Перевод: Евгения Карташева
Источник: www.plantbasednews.org