Новый тренд по кормлению младенцев продуктами животного происхождения может лишить их необходимых питательных веществ на ключевом этапе развития.
Специалисты в области здравоохранения выражают обеспокоенность: новый тренд, так называемая «мясная диета» для младенцев, может привести к тому, что дети будут лишены необходимых питательных веществ на ключевом этапе развития. Однако, несмотря на мнение педиатров и врачей, родители-мясоеды и общественные деятели, выступающие за употребление продуктов животного происхождения, высказываются об этой тенденции положительно.
Недавно издание The Wall Street Journal (WSJ) побеседовало с матерью, которая рассказала, что прикорм своего ребенка она начала по правилам «мясной диеты» – с сырого яичного желткка и пюре из куриной печени. Затем она добавила в рацион сардины, сливочное масло, костный бульон и баранье мясо на кости.
Детский гастроэнтеролог из Университета Теннесси и председатель комитета по питанию Американской академии педиатрии Марк Коркинс заявил WSJ, что для здорового развития ребенку необходимы витамин С и клетчатка, которых может быть недостаточно в подобной «мясной диете».
Витамин С способствует формированию здоровых хрящей и соединительной ткани, а клетчатка улучшает пищеварение и функционирование микробиома кишечника. Правильное питание в младенчестве – это залог долгосрочного здоровья, в то время как дефицит питательных веществ в юном возрасте может увеличить риск возникновения различных проблем с физическим и психическим здоровьем в будущем.
Основатель и директор организации Plant-Based Health Professionals UK доктор Ширин Кассам заявила порталу Plant Based News: «В том, чтобы растить детей на диете, в которой приоритет отдаётся продуктам животного происхождения, нет смысла. Как известно, основы плохого здоровья часто закладываются в детстве, а семейные нормы и пищевая среда формируют пищевые привычки на всю жизнь».
Тем временем сторонник рациона, основанного на продуктах животного происхождения, и популяризатор кето-диеты доктор Кен Берри в недавнем выступлении на Fox News положительно высказался о тренде на «мясную диету» для младенцев.
Берри отверг опасения педиатров и назвал подобное питание возвращением к традиционному детскому рациону. Он добавил, что мясо — это «исторически верный» способ кормления детей, который люди использовали с древних времен. Достоверных исторических подтверждений этому нет, и считается, что даже в конце каменного века люди готовили мясо, дополняя его дикими травами, овощами, ягодами и орехами.
На самом же деле многие исследования, некоторые из которых были проведены в этом году, подтверждают необходимость замены животной пищи на растительную для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, рака, проблем с кишечником и преждевременной смерти.
Доктор Кассам продолжила: «Рационы с высоким содержанием продуктов животного происхождения связаны с повышенным риском избыточного веса и ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, некоторых видов рака и ранней смерти. Рацион, лишённый богатых клетчаткой растительных продуктов, противоречит международному консенсусу и всем рекомендациям по здоровому питанию, способствующему улучшению физического и психического здоровья в любом возрасте и на любом этапе жизни».
Вероника Кузьмина
Фото: Adobe Stock