В ходе недавнего исследования были выявлены новые положительные свойства семян чиа для здоровья.
Новое исследование предполагает, что семена чиа могут помочь снизить риск сердечных заболеваний.
Согласно исследованию, регулярное употребление семян чиа может снизить уровень холестерина, артериального давления и триглицеридов, которые считаются факторами риска развития сердечных заболеваний.
Исследование «Влияние семян чиа на диабет, артериальное давление, липидный профиль и показатели ожирения» было опубликовано в журнале Science Direct в конце 2024 года. Исследователи провели систематический обзор 14 клинических испытаний с общим числом участников 835 человек и обнаружили, что семена чиа оказали положительное влияние на показатели здоровья, особенно в больших количествах и в долгосрочной перспективе.
Ведущий автор исследования Джалал Молуди говорит: «Эти результаты свидетельствуют о том, что добавление чиа может оказывать благотворное влияние на дислипидемию, гипертонию и массу тела, потенциально снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. В целом, добавление чиа в рацион приводит к заметному снижению систолического артериального давления, общего холестерина, холестерина липопротеинов низкой плотности и триглицеридов».
Семена чиа известны своими полезными для здоровья свойствами. Несмотря на свой маленький размер эти семена крайне питательны: порция в 28 г содержит 4,7 г белка, 11,9 г углеводов и 9,8 г клетчатки, а также кальций, железо, магний, фосфор, цинк, B1 и B3. Чиа также являются хорошим источником жирных кислот омега-3, которые поддерживают здоровье сердца и мозга.
Отдельное исследование 2023 года также показало, что семена чиа обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, связанными со снижением риска рака, диабета и сердечных заболеваний. Некоторые исследования подчеркивают более широкий потенциал растительных продуктов, таких как орехи и семена, для снижения воспалений и риска заболеваний в целом, в отличие от мяса и продуктов животного происхождения.
В новом исследовании отмечается, что не было обнаружено «значительного влияния» употребления семян чиа на диастолическое артериальное давление, холестерин липопротеинов высокой плотности и уровень сахара в крови. Дополнительные исследования с более крупными выборками могли бы помочь глубже изучить потенциальную пользу чиа для здоровья.
Вероника Кузьмина
Фото: Unsplash/Marc Mintel