Потребление орехов помогает снизить два из пяти показателей так называемого «метаболического синдрома» – известной медикам группы факторов, которые повышают риск заболеваний сердца и других серьезных проблем, в том числе ожирения, инсульта и диабета.
Такие данные содержатся в исследовании, проведенном Госпиталем имени Святого Михаила (г. Торонто, Канада) – сообщает научный новостной портал Science Daily.
В докладе по итогам исследования говорится только об орехах с дерева, исключая земляные (ботаника их вообще относит к растениям семейства бобовых). Полезны: миндальные орехи, бразильские, кешью, грецкие, лесные (фундук), кокосовые, пекан, макадамия, каштаны сладкие, кедровые орехи и фисташки.
Благотворное действие, которые оказывают такие орехи, – умеренное снижение в крови сахара и жиров, известных как триглицериды, – поясняют ученые.
Исследование было спонсировано Канадским институтом исследования здоровья и Международным Советом по исследованию и оповещению о пищевой ценности орехов. Отчет об исследовании был опубликован в научном журнале BMJ Open, а возглавлял разработку врач и ученый д-р Джон Сивенпайпер (John Sievenpiper) из Центра клинического питания и снижения факторов риска при Госпитале им. Святого Михаила.
Доктор Сивенпайпер заявил, что по его данным это первое серьезное исследование касающееся воздействия полезных веществ, содержащихся в орехах, на маркеры (показатели) метаболического синдрома. Доктор сделал свои выводы на основании анализа 49-ти ранее проведенных научных исследований, в которых участвовало общей сложностью около 2000 человек.
Что такое метаболический синдром? Это когда у человека наблюдается как минимум 3 из следующих 4 симптомов:
· низкий уровень «хорошего» холестерина;
· высокое кровяное давление;
· высокий сахар;
· излишние жировые отложения в области талии.
Доктор Сивенпайпер сообщил, что наибольшее снижение триглицеридов и глюкозы в крови наблюдалось, когда потребление рафинированных карбогидратов (хлеб, мучные продукты, каши и т.п. – Vegetarian) заменяли орехами. Он подчеркнул, что несмотря на калорийность орехов, они не способствуют набору веса при метаболическом синдроме, т.к. жир, который в них содержится – «хороший», ненасыщенный.
Участники исследования употребляли около 50 грамм орехов в день (это примерно полчашки орехов). Доктор Сивенпайпер сообщил, что обычно жители США и Канады потребляют меньше этого количества. Так что рекомендованная добавка может существенно снизить риск возникновения метаболического синдрома.
«Это очень просто – употреблять по 50 грамм орехов в день. Они легко заменят животные жиры и карбогидраты в вашей диете» – подчеркнул д-р Сивенпайпер, подытоживая практическую значимость исследования.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) признало значимость влияния орехов на снижение риска сердечнососудистых заболеваний. Орехи также рекомендованы в ряде диет: средиземноморской, «Портфолио» и «DASH» («Диетический подход к лечению гипертонии») за их способность снижать «плохой» холестерин.
Источник - http://www.sciencedaily.com/releases/2014/07/140729224910.htm
P.S. Для наших читателей мы публикуем памятку, содержащую информацию о полезных свойствах орехов, а также данные по калорийности и противопоказаниям.
Инфографика: AиФ.ru