Пожарный из Нью-Йорка Кевин Даффи сказал, что именно веганская диета помогает ему спасать жизни. Кроме того, после того, как он перешел на растительное питание, ему удалось пройти триатлон на целый час быстрее.
Даффи дал интервью New York Times, в котором поделился своим мнением относительно веганского образа жизни. По его словам, именно он увеличивает его способность спасать жизни. Для наглядности он рассказал про недавний пожар.
«Вся спальня в огне, – сказал он. – Мы были внутри в течение 30 минут. У некоторых парней закончился кислород. У одного его уровень упал до 15%, а у меня все еще оставалось 65%».
Также Даффи участвует в экстремальных спортивных соревнованиях, включая триатлон Ironman, в котором нужно проплыть 2,4 мили, 112 миль проехать на велосипеде и пробежать 26,33 миль. В 2014 году пожарный прошел свой первый марафон за 11 часов 45 минут, а в 2015 году, перейдя на растительный рацион, прошел его на час раньше.
«Я стал быстрее и привык к спорту, – добавил он. – И я бы сказал, что 45 минут этого времени – результат моей диеты».
Хотя Даффи признался, что коллеги часто дразнят его, он стал примером для некоторых пожарных и своей мамы, которые также перешли на веганство.
Екатерина Романова