Французское правительство предпринимает вторую попытку запретить использование «мясных» слов на растительных продуктах, производимых и продаваемых во Франции.
В новом проекте указа перечислен 21 термин, который будет запрещён для использования в описании растительных продуктов, включая стейк, рёбрышки, ветчину и мясо. Более 120 других терминов, таких как варёная ветчина, колбаса и бекон, по-прежнему будут разрешены на растительных версиях, но только в том случае, если продукты содержат меньше чем определенное количество растительных белков, причем максимум составляет шесть процентов.
Этот шаг был предпринят через год после того, как административный суд Франции, Государственный совет, приостановил аналогичный указ из опасений, что формулировка закона — слишком расплывчатая. Суд усомнился в законности запрета растительным компаниям широко использовать «терминологию, характерную для мяса, готовых мясных и свиных продуктов или рыбы». Правительство уточнило, какие именно термины оно запретит в своем новом постановлении для решения проблем с судом.
«Этот новый проект указа отражает наше желание положить конец вводящим в заблуждение утверждениям... путём использования названий, относящихся к мясным продуктам, для пищевых продуктов, которые их не содержат», — сказал министр сельского хозяйства Франции Марк Фесно в своём заявлении. Он также заявил, что это «вопрос прозрачности и честности, отвечающий законным ожиданиям потребителей и производителей». Фермеры и мясные и молочные компании во Франции утверждают, что использование терминов «мясо» на растительных продуктах сбивает с толку потребителей.
Веганство во Франции
Веганство во Франции находится на подъёме, а первый Веганварь состоялся в 2021. За последние пару лет на сцене появился ряд французских веганских стартапов, которые представили на полках супермаркетов гораздо больше продуктов на растительной основе.
Кроме того, всё больше людей пытаются сократить потребление мяса и пробуют веганские альтернативы. Исследование, проведенное Kantar World Panel, показало, что по крайней мере один флекситарианец пытается есть меньше мяса в 49 процентах французских домохозяйств – по сравнению с 25 процентами шесть лет назад. Шестнадцать процентов французских потребителей также покупали альтернативы растительному мясу в 2021 году. В том же году рынок достиг стоимости 105 миллионов евро.
«Полный бред»
Многие в растительной отрасли раскритиковали новый указ. «Этот закон идёт в совершенно противоположном направлении от двух официальных приоритетов французского правительства: борьба с глобальным потеплением и реиндустриализация Франции», — сказал Николас Швейцер, генеральный директор французского веганского бренда бекона La Vie, в интервью Plant Based News, когда был выдвинут первоначальный указ. Он добавил, что «тот факт, что этот закон применим только к компаниям, производящим во Франции, является полной чушью. Под запрет попадут только продукты местного производства».
Запрет не затронет веганские продукты с «мясными» названиями, импортируемые из-за пределов Франции. Это означает, что веганские «сосиски» и «стейки» по-прежнему могут продаваться вместе с французскими продуктами, которые будут обязаны использовать другие названия.
Правило в новом указе гласит, что веганские продукты могут использовать некоторые «мясные» термины, если содержат только небольшое количество растительных белков, что практически запрещает многим продуктам использовать эти термины. Например, полосатый растительный бекон La Vie содержит 82% соевого белка.
Запреты по всему миру
В 2020 году Европейский парламент проголосовал против предложения запретить «мясные» термины у растительных продуктов. Но он проголосовал за запрет «молочных» терминов, таких как сыр и молоко, для безмолочных альтернатив.
Турецкое правительство запретило производство веганского сыра в 2022 году, что привело к штрафам для турецких растительных компаний. Южная Африка пытается запретить использование таких слов, как билтонг и фрикадельки, в растительных альтернативах.
Перевод: Евгения Карташева
Источник: plantbasednews.org
Фото: LikeMeat/Unsplash