Совсем скоро жители Украины смогут попробовать бургеры, колбасы, сосиски, фарш и другие продукты из растительного мяса Beyond Meat. Американский стартап заявил о своем выходе на украинский рынок уже в конце ноября.
Альтернативы будут доступны в таких заведениях Киева как ЖЗЛ, Queen, The Burger, Not only Fish, Avalon, Mocco, Normal, Havana, Fabius, Villa Riviera, «Маяк», Bassano, Champion Hall, сеть Star Burger и семья ресторанов Димы Борисова. Также веганское мясо вскоре можно будет найти и в обычных супермаркетах.
Данный аналог мяса изготавливают полностью из ингредиентов растительного происхождения. Например, основа котлет для бургеров – это изолят горохового белка, рапсовое и кокосовое масло. Продукты имитируют вкус, текстуру и запах обычного мяса.
Дистрибьютором продукции выступает компания Станислава Луцковича и Александра Корзуна «Вэст Милз». Позднее растительное мясо включат в меню учеников школы Midgard, будут предлагать в коворкинге IZONE, в кейтеринговых компаниях и службах доставки еды. Со временем его планируют продавать и в супермаркетах.
В России бургеры с котлетами Beyond Meat можно попробовать в ресторанах White Rabbit и TGI Friday’s, также в тестовом режиме их продажу запустили в «Теремке» и Pizza Hut. В США в 2019 году блюда с Beyond Meat появились в KFC, Burger King, Pizza Hut, Subway, Dunkin’ Donuts.
Стартап Beyond Meat основан в 2009 году Итаном Брауном. Весной производитель провел IPO (первую публичную продажу акций), в ходе которого привлек $241 млн. Среди инвесторов – основатель Microsoft Билл Гейтс, актер Леонардо Ди Каприо, венчурный фонд Kleiner Perkins Caufield & Byers LLC, Obvious Ventures и другие.