Европа остаётся одним из самых быстро развивающихся рынков альтернативных белков. По данным Euromonitor, продажи растительных продуктов за последние годы выросли почти на 30%, и эксперты ожидают дальнейший рост. На этом фоне Таиланд рассматривает Европу как перспективное направление для экспорта и активнее развивает производство растительного мяса и морепродуктов.
По информации экологической организации Madre Brava, себестоимость производства растительных белков в Таиланде снижается, а европейские супермаркеты уже ставят цели по расширению ассортимента. Например, Lidl планирует увеличить продажи растительных продуктов на 20% к 2030 году, а ритейлер Ahold Delhaize стремится перейти к модели «50% растительного и 50% животного белка».
Для Таиланда это не только экономическая возможность. Животноводство остаётся одним из крупнейших источников выбросов в стране — до 39 млн тонн CO₂-эквивалента в год, если учитывать производство кормов. Переход на растительные белки способен значительно снизить нагрузку на климат, поскольку такие продукты требуют меньше ресурсов и дают гораздо меньше выбросов, чем производство мяса.
Эксперты отмечают, что растительные альтернативы становятся доступнее, вкуснее и разнообразнее. Это помогает Таиланду укреплять позиции на глобальном рынке — особенно в Европе, где интерес к растительному мясу растёт быстрее, чем производители успевают расширять предложение.