Согласно новому исследованию, в США веганство как диетический стиль питания стало популярнее кето-диеты.
Как показывают данные нового исследования, в США впервые за пять лет растительное питание как диетический стиль питания стало популярнее кето-диеты.
Кето занимает первое место среди диет с 2018 года. Кето-диета предполагает рацион с низким количеством углеводов и высоким количеством жиров, который обычно включает больше мяса, чем в среднем. Кето-диету часто считают быстрым способом похудеть, и в последние годы ее популярность росла.
Однако теперь, согласно журналу Chef’s Pencil, предпочтение отдается веганскому питанию.
В исследовании для анализа поисковых запросов потребителей использовались сервисы Google Trends и Adwords. В результате было обнаружено, что в 2022 году граждане США осуществили через Google 600 миллионов поисковых запросов, связанных с диетой. Наибольшее количество поисковых запросов пришлось на январь, что, по-видимому, было связано с новогодними обещаниями и, возможно, с движением Веганварь.
Поисковые запросы, связанные с диетой, включая такие термины, как «веганские рецепты» и «похудение на кето», группируются Google в отдельные группы запросов. Это позволяет определить, сколько всего поступает поисковых запросов о растительном питании, кето-диете или других диетах.
После того, как поисковые запросы сгруппированы, поисковая система присваивает рейтинг популярности каждому стилю питания. Отсюда был сделан вывод о том, какой стиль питания является самым популярным в США.
Веганское питание заняло первое место с оценкой популярности 79, а кето-диета заняла второе место с оценкой 67.
При этом выбор растительного питания, по-видимому, зависит также от места проживания потребителей.
Отказ от продуктов животного происхождения оказался наиболее популярным в прибрежных штатах. Жители штата Орегон оказались наиболее заинтересованы в растительном питании; штаты Гавайи, Нью-Йорк и Калифорния также получили высокие оценки.
В таких штатах, как Миссисипи, Алабама и Вайоминг, каждый из которых имеет значительный сектор производства мяса, кето-диета остается самым популярным стилем диетического питания.
Вероника Кузьмина
Фото: Unsplash