Новое исследование показало, что Великобритания может сэкономить миллиарды на медицинских и экономических издержках, если 10% населения примут рацион на основе растений.
Исследователи из Университета Гента выяснили, что Соединенное Королевство сэкономит 5,21 миллиардов фунтов стерлингов (что равно 7,35 долларов США) на экономических издержках в течение следующих 20 лет, если хотя бы 10% населения перейдут на веганство. Были изучены преимущества для здоровья, связанные с растительной диетой.
Обнаружено, что если этот процент населения включит в свой ежедневный рацион соевые продукты и откажется от мяса, экономия составит целых 7,54 миллиардов фунтов стерлингов.
«Наши исследования показывают, что увеличение потребления растительных продуктов является экономически эффективным, снижает экономические издержки, такие как госпитализации и оплата услуг врачей, а также увеличивает количество здоровых лет жизни людей и позволяет им продолжать активную жизнь, – сказал ведущий автор исследования Ливен Аннеманс. – У нашего исследования есть потенциал, которому способствует продвижение здорового питания».
Екатерина Романова
Источник: News Medical