Буквально на днях мы рассказали о том, что в Канаде открывается магазин веганских сыров, а тут уже подоспели новости из Франции. Новый магазин Les Petits Veganne выпускает классические сыры, приготовленные исключительно из растительных ингредиентов.
Веганская компания Les Petits Veganne («Маленькие веганы») недавно выпустила линию веганских сыров на основе кешью. Французская пара Янник Фосс и Энн Гут основали компанию после того, как Гут, будучи долгое время вегетарианкой, перешла на веганство.
«Мой самый большой фаворит – это сыр, но когда я узнала, что это вызывает гибель миллиардов животных, я остановилась», – сказала Гут.
Пара создает ремесленные сыры, максимально приближенные к французской классике, соблюдая французские правила маркировки пищевых продуктов. В ассортименте магазина можно найти камамбер, бри, а также «молодые» сорта, изготовленные с добавлением чеснока, куркумы и паприки.
Екатерина Романова