Медицинский центр The Good Samaritan Center во Флориде стал первым медицинским учреждением в штате, предлагающим меню на основе растений. По мнению врачей, веганская диета будет способствовать более быстрому выздоровлению пациентов.
Медицинский центр The Good Samaritan Center («Добрый самаритянин») в Уэст-Палм-Бич теперь предлагает пациентам растительную пищу. Они могут выбрать овощные роллы, салаты из киноа, помидоры с веганской заправкой и многое другое. Доктор Дэвид Додсон, запустивший веганское меню в центре, считает, что эта инициатива скоро будет принята в больницах по всей стране.
«Однажды мой пациент был госпитализирован с сердечным приступом. Я делал обход в полдень, и ему дали на обед чизбургер! – прокомментировал доктор. – И я сказал: «Подождите, что-то тут не так». Я думаю, что в конечном итоге все больницы будут делать это, но кто-то должен это начать».
Научные данные свидетельствуют о том, что диета на основе растений снижает риск возникновения болезней сердца, диабета и некоторых видов рака.
Екатерина Романова