Мой путь к осознанному питанию начался ещё в 2005 году — в тот самый день, когда я посмотрела фильм «Земляне». Помню, как сидела перед экраном и не могла сдержать слёз. Эта картина полностью изменила моё восприятие жизни и еды. С тех пор я ни разу не возвращалась к продуктам животного происхождения.
После просмотра я начала искать ответы и погружаться в знания. Смотрела знаменитые лекции Гэри Юрофски, писала ему и получала вдохновляющую поддержку. В то время я жила в Катаре — мусульманской стране с множеством приезжих. Именно там я создала веганское сообщество, которое существует до сих пор.
За более чем семь лет путешествий по разным странам — а их было около 52 — я изучала не просто вегетарианство, а всю тему здорового питания.
Посещала ретриты, семинары, погружалась в культуру и традиции разных народов. Я искала подтверждение того, что растительный рацион может быть полноценным.
Моя главная боль заключалась в том, что многие врачи утверждали: жить на вегетарианстве нельзя, это прямой путь к дефицитам и слабости. Я чувствовала, что это не так — но у меня не было доказательств. И я отправилась за ними.
Я изучила тысячи материалов, прошла обучение в австралийском университете, а также в Гарвардской школе по нутрициологии и методам доказательной медицины.
Но лишь спустя пятнадцать лет после начала этого пути я стала экспертом, который помогает людям переходить на вегетарианство осознанно и безопасно.
Сегодня я — дипломированный нутрициолог, член Международной ассоциации нутрициологов, и продолжаю регулярно повышать свою квалификацию.
Я часто вижу, как люди, переходя на вегетарианство, спустя время уходят с него, называя это «злом».
Но, как правило, причина в том, что человек просто не знал, как правильно выстроить рацион и адаптировать его под свой образ жизни. Питание сводится к гречке и яблокам — и в какой-то момент появляются дефициты, усталость, тревожность и разочарование.
Особенно трудно родителям, которые растят детей на растительной пище и боятся навредить. Всё это я проходила сама — и теперь точно знаю, как помочь избежать этих ошибок.
В этом и заключается моя миссия — сделать вегетарианство лёгким, естественным и здоровым.
Помочь человеку не просто отказаться от животной пищи, а выстроить полноценную, вкусную и радостную жизнь на растительном рационе.
Мои программы и консультации созданы, чтобы развеять страхи и мифы, поддержать на каждом этапе и сделать переход максимально комфортным. Я уверена: забота о себе — это не просто выбор еды, а проявление любви к себе, своему телу и к жизни.
Сейчас я живу в Сочи, моему сыну — пять лет. Наша семья полностью на растительном питании, и почти все наши друзья — тоже вегетарианцы.
Я с удовольствием веду блог в Telegram — «Проводник здоровья». Там я делюсь знаниями, наблюдениями и поддержкой. Если вам откликается эта тема и близка моя миссия — буду рада видеть вас рядом!
Анна Разуваева @provodnikzdorovya