Здравствуйте! Меня зовут Евгения. Я на 99% на растительном питании, поскольку в рационе есть масло гхи. Ну и иногда, в отпуске, я могу съесть немного яиц, оставаясь всё-таки при том же мнении, что это довольно «грязный» продукт.
Достаточно давно, насколько я помню себя, я была очень избирательна в том, что ем. И никогда не ела лишь бы что, лишь бы поесть. Надо мной, конечно, подшучивали друзья, говоря, что я, значит, не голодна. А я просто была избирательна, но на тот момент неосознанно.
На вегетарианство я перешла плавно, постепенно, и почти всё произошло само собой.
12 лет назад я нашла учителя йоги, и начался мой путь внутрь себя.
Помню, что мне перестало нравиться мясо в ресторанах, и я перешла на его употребление только дома, готовя сама. Затем мне перестало нравиться само мясо как таковое, и оно ушло из моего рациона. Ну и плюс, считалось, что йоги не едят мясо. При этом мой организм совершенно не страдал без него. И ещё я никогда в жизни не ела говяжий язык: в детском саду просто отодвигала от себя тарелку — передо мной в воображении стояла корова.
Отчасти из рациональных соображений я отказалась от твёрдых сыров: однажды прочитав, что такое сычужный фермент и как он добывается, я была этим внутренне задетa и перестала есть сыр. Это один из немногих продуктов, где у меня сработал именно этический фактор. Всё остальное ушло само, по отклику организма.
Примерно на третьем году практики йоги я познакомилась с очень интересными людьми, и в мою жизнь пришли цигун и практики внутреннего восстановления организма.
Были практики голодания, очищения, челленджи типа «10 дней без сахара», курсы приёма тройчатки и т. д. И так постепенно ушли тяжёлое мясо, молочная продукция, сахар, и в конце — рыба. Всё происходило мягко: со временем, когда организм начинал очищаться, очищались и рецепторы, менялась микрофлора, и сам организм начинал подсказывать, что ему нужно.
В моём случае, скорее, сработал фактор полезности продуктов — из чего они состоят и как готовятся. Этический момент подключился позже, но тоже пришёл.
С самого детства я очень любила готовить и радовала свою семью, а позже — друзей и знакомых своими блюдами, устраивая разнообразные вечера то французской, то итальянской кухни.
Когда поменялся тип питания, была некая пауза и недоумение — что же теперь готовить, так как есть одни бобы тоже не хотелось.
Постепенно пространство открыло для меня большое разнообразие блюд растительной кухни — полезных, питательных и очень вкусных. И сейчас я радую друзей вкусной выпечкой, в которой, к тому же, нет белого сахара, дрожжей и глютена.
К настоящему моменту я преподаватель йоги, и данный тип питания нисколько не отнимает ни сил, ни энергии. Наоборот, растительное питание облегчает организм, делает ум чище, тело гибче, настроение ярче. А практики цигуна и йоги добавляют энергии и радости в жизни.
Я всем желаю хотя бы попробовать обратить внимание внутрь, научиться слушать своё тело и быть осознанными, в том числе в питании.
И с радостью помогу прийти к этим состояниям без ущерба для психики и здоровья.
Евгения Чучалина, преподаватель хатха йоги, инструктор школы «Сварга»
Telegram: @yoga_as_a_soulchoice