Всё началось со знакомства с коллегой, которая как-то между делом сказала, что не ест мясо. Тогда я не придал этому особого значения. Но позже мне попалось интервью под названием «Мясоед против вегетарианца», и после него всё резко встало на свои места: аргументы вегетарианца показались мне настолько логичными, что я впервые всерьёз задумался об этичности употребления мяса и понял — от него стоит отказаться.
Со временем я исключил из рациона и яйца — скорее потому, что они просто надоели, — а затем и остальные продукты животного происхождения. Мне было интересно посмотреть, как отреагирует организм, да и хотелось «перезагрузиться»: очистить питание и, наконец, справиться с акне.
Переход оказался непростым. Я плохо представлял, что именно есть, часто чувствовал голод и добирал калории орехами — в итоге живот постоянно был вздут. Зато я заметил другой эффект: стал заметно спокойнее, что было особенно важно, поскольку раньше у меня были проблемы с агрессией. С наступлением тёплого сезона стало легче — потребность в еде снизилась, и организм начал адаптироваться.
Спустя время я открыл для себя «Джаганнат», а затем и веганские продукты во «ВкусВилле», и жизнь заметно упростилась благодаря большему выбору. Всё шло неплохо до тех пор, пока не пришли сильные холода: тогда стало ясно, что организму не хватает энергии, чтобы согреваться. В этот период я решил вернуть в рацион рыбу — изредка.
Годы спустя я вновь включил в питание яйца и молочные продукты. В таком формате я питаюсь и сейчас: без мяса, но с частью продуктов животного происхождения.
Я чувствую себя гораздо здоровее, выносливее, легче и свободнее. Энергии хватает на всё, а зимой стало заметно проще переносить холод.
Друзей-вегетарианцев мне пока так и не удалось найти, но, может быть, благодаря этой статье всё получится. Пишите мне в соцсетях.
Илья @justiliah