В детстве, когда мне было 3-5 лет, все соседи пытались меня накормить шпротами, колбаской, сайрой — да чем угодно! Такой уж тощей и жалкой я им казалась. От всего этого мне воняло. И от взрослых (изо рта) тоже противно воняло, поэтому я старалась меньше с ними пересекаться. В мясных рядах рынка, где разделывали тушки и выставляли мёртвые свиные головы, меня тошнило.
Единственное, что я могла есть много — это клубнику, малину и войлочную вишню. Остальное — уберите, отстаньте.
Потом я вступила в подростковый протестный возраст (14–15 лет). А мама моя — в возраст чтения духовной литературы и приобщения к церкви (49–50 лет). И мы не совпали. Она начала пачками закупать и готовить соевое мясо, чтобы легче переносить посты, и делать овощные блюда. А постов много — четыре, плюс постные дни, среда и пятница, — так что примерно половина года без мяса.
Я в это время бунтовала, сметала все школьные бутерброды с колбасой и просила добавки «нормального мяса». И лет до двадцати шести питалась исключительно мясом-шашлыками, яйцами, бутербродами с красной икрой и сыром — сыра, желательно, побольше!
У меня уже была семья и родился сын. Но мама продолжала нас опекать и передавать овощи с огорода и зелень. Я задвигала их в дальний угол холодильника — на «вечное хранение» — и вообще весь этот силос за еду не считала.
В двадцать шесть лет мой кишечник сказал: «СТОП!». Начались такие лютые боли, что я даже лежать не могла нормально — всё болело внутри. К тому же каждый месяц я болела ангинами, соплями, хватала каждое ОРЗ и ОРВИ. Но это меня не навело на мысль пойти к врачу. К болям в горле и соплям я же уже привыкла.
Навело другое. Мой ребёнок рос, и мне становилось всё тяжелее носить его на руках — стала болеть спина. А у меня с детства сколиоз. Начались такие боли в позвоночнике, что я не могла спать больше двух-трёх часов подряд. Лежу-лежу… и среди ночи просыпаюсь от адской боли. Встаю — боль стихает. Так и ходила сонная по квартире в два часа ночи минут сорок. Это не жизнь, скажу я вам.
И я пошла к остеопату. Мне действительно помогли остеопат, массажи, иглоукалывание. Сколиоз выправлялся прямо на глазах — даже врач удивлялась, какое благодарное у меня тело!
Я спросила про кишечник:
— Что там у меня за кошмарные боли?
Она пощупала и говорит:
— У тебя хронический панкреатит. Ферменты не вырабатываются. Я тебе пропишу таблетки, пей по две штуки после каждого приёма пищи.
Я купила таблетки и пила как положено. Пока пила — болей не было. Пачка закончилась — боли вернулись.
Я пришла к врачу с претензией:
— Пропила всю пачку, как вы сказали! А боли опять, как поем!
Она смотрит на меня, как баран на новые ворота, потом как засмеётся:
— Так купи следующую. Их теперь всю жизнь пить. Панкреатит-то хронический. Ты что, не понимаешь?
Я была в ужасе. Мне двадцать шесть, а я должна пить таблетки всю жизнь?! Это точно не мой вариант.
Я начала следить, какие продукты вызывают боль. И оказалось — все! Мясо, яйца, красная икра, рыба, твёрдый сыр. Не вызывали боль только фрукты, крупы и овощи.
Как я стала вегетарианкой? Очень просто. Я просто решила, что не хочу зависеть от таблеток. Я молодая и здоровая, а не дряхлая больная бабка с сундуком лекарств за спиной!
Переход у меня был резкий, не постепенный. Никому не советую — чуть не померла. Наверное, молодость и «повышенная выживаемость» в матрице меня спасли.
Хочу ли я шашлыка сейчас, спустя одиннадцать лет вегетарианства? Вообще нет. Организм настолько перестроился, что мясо я воспринимаю как кусок резины. Вы ведь не хотите пожевать кусок резины, правда?
Запахи и вкусы — это всего лишь специи. Любой овощ можно натереть так, что он будет пахнуть шашлыком.
Пару лет назад я решила провести эксперимент — попробовала салат с креветками. И что же? Креветки пришлось выбирать: невкусно.
С тех пор, вот уже одиннадцать лет, я не трачу деньги на мясо, рыбу, яйца, на средства для мытья пригоревшей посуды и духовки, и на таблетки — тоже.
У меня больше нет болей в кишечнике, нет болей в горле и больше нет тех диких болезненных месячных, от которых я раньше теряла сознание.
Была на сто процентов права та маленькая Ирочка, которую соседи пытались накормить сайрой, а она удирала и ела только клубнику с маминого огорода.
Ирина Богучарская