Меня зовут Тамара. Я вегетарианка с 2010 года — не ем мясо, рыбу и яйца.
Почти всё моё окружение — вегетарианцы или веганы. Отказалась от мяса и яиц в один день, после того как посмотрела фильм «Земляне». Рыбу перестала есть через несколько месяцев.
Мой изначальный мотив — сострадание. Я всегда любила, защищала и спасала животных: котят, которых выбрасывали, собак, избитых жестокими людьми, полуживых мышей, птиц со сломанными крыльями. Почему-то я постоянно встречала этих бедолаг — или, может быть, они находили меня.
Родители были очень добрыми и разрешали нам с братьями заботиться о спасённых зверятах. Удивительно, но никто из них не погиб — я как будто интуитивно чувствовала, как за ними ухаживать.
В то время ветеринарных клиник почти не было, да и денег на лекарства не водилось. Мы лечили животных любовью и заботой.
Я никогда не задумывалась, что сосиска — это когда-то был поросёнок, а курочка в духовке — та самая, которая когда-то грела своих цыплят в деревне. Но однажды, увидев всё своими глазами, я поняла, кто на самом деле лежит на тарелке.
Так как отказ от мяса был резким, осваивать новый рацион пришлось быстро. К счастью, я всегда любила готовить. Нашла вегетарианские кулинарные курсы — так познакомилась с сообществом единомышленников в Тюмени.
Постепенно начали меняться и другие ценности: я перестала употреблять алкоголь, ходить по ночным клубам, общаться с людьми «по интересам». Всё это осталось в 2010 году.
Я сменила когда-то любимую и престижную на тот момент работу. С 2012 года начала вести кулинарные мастер-классы и готовить на заказ. В 2013 году мы с друзьями открыли большой магазин здорового питания в центре города.
А в конце 2020 года сбылась моя мечта — мы с друзьями открыли уютное вегетарианское кафе в Тюмени. К тому времени меня уже многие знали в городе, поэтому с аудиторией проблем не было. Инвестор не пожалел средств на интерьер и качественное меню, и кафе быстро стало тёплым, сердечным местом притяжения.
В 2023 году меня пригласили в команду проекта «Планета коров».
Я давно знала об этом проекте — поддерживала его дистанционно, рассказывала о нём знакомым, жертвовала средства. Понимая, какой это масштабный и самоотверженный труд, я очень ценила усилия команды: ведь подобные инициативы требуют не только огромных вложений, но и большей части жизни.
С мая 2023 года я являюсь президентом Благотворительного фонда «Планета коров на благо людей». Это новая, важная и вдохновляющая глава моей жизни.
Тамара Гелеханова @Tulasisevikadd